Απόβλητα ελαιοτριβείου

Από GAIApedia
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση

Γενικά, τα απόβλητα[1] των ελαιοτριβείων διακρίνονται σε υγρά και στερεά απόβλητα τα οποία ανάλογα με τον τύπο του ελαιοτριβείου διαφέρουν σε όγκο και σύσταση, ανάλογα με το σύστημα επεξεργασίας που χρησιμοποιούν. Έτσι, στα διφασικά φυγοκεντρικά συστήματα τα απόβλητα που προκύπτουν είναι υγρός ελαιοπυρήνας ενώ στα παραδοσιακά συστήματα πίεσης και στα τριφασικά φυγοκεντρικά συστήματα τα απόβλητα είναι και στερεά και υγρά (κατσίγαρος και ελαιοπυρήνας).

Το σημαντικότερο πρόβλημα σε ότι αφορά την διάθεση των αποβλήτων, είναι το ιδιαίτερα υψηλό οργανικό φορτίο τους το οποίο δεν βιοαποικοδομείται εύκολα, ενώ από την άλλη, οι υψηλές συγκεντρώσεις οξέων και πολυφαινολικών ενώσεων οδηγούν στην εμφάνιση φυτοτοξικών φαινόμενων, προσδίδουν ανεπιθύμιτες φυσικοχημικές και βιολογικές ιδιότητες και υποβαθμίζουν το φυσικό περιβάλλον.

Αξίζει να σημειωθεί ότι για κάθε κιλό λαδιού παράγονται κατά μέσο όρο 5 κιλά υγρών αποβλήτων (OMWW) μεγάλου οργανικού φορτίου, ποσότητες εξαιρετικά μεγάλες αν αναλογιστούμε το γεγονός ότι η παραγωγή ελαιόλαδου είναι εποχιακή και εντοπίζεται κυρίως από το μήνα Νοέμβρη έως Μάρτη.

Όπως έχουμε αναφέρει οι τρεις διαφορετικές επεξεργασίες παραλαβής ελαιολάδου (παραδοσιακή, διφασική, τριφασική) διαφέρουν σημαντικά στον όγκο και τη σύσταση των αποβλήτων που παράγουν. Στους παρακάτω πίνακες[2] παρουσιάζονται ορισμένα στοιχεία από τα απόβλητα των ελαιοτριβείων σε σχέση με τον τύπο τους:

Σύγκριση ορισμένων χαρακτηριστικών των αποβλήτων από τις διάφορες επεξεργασίες παραγωγής ελαιολάδου
Χαρακτηριστικά αποβλήτων Παραδοσιακή Τριών φάσεων Δύο φάσεων
Στερεό υπόλειμμα (kg / tn καρπού) 330 500 800
Υγρά απόβλητα (lt / tn καρπού) 600 1200 250
Φυτικό νερό των υγρών αποβλήτων (%) 94 90 99
BOD5 υγρών αποβλήτων (gr / lt) 100 80 10
Πολυφαινόλες στα υγρά απόβλητα (mg / lt) 203 164 200
Δείκτης πικρότητας 1,4 0,5 -


Μέση σύσταση υγρών αποβλήτων ελαιοτριβείων
Χαρακτηριστικά Τιμή (γραμμάρια / λίτρο)
Ολικά στερεά 14 - 126
Πτητικά οργανικά στερεά 12 - 105
Ολικά αιωρούμενα στερεά 0,4 - 24
Χημικά απαιτούμενο οξυγόνο 25 - 162
Βιοχημικά απαιτούμενο οξυγόνο 9,2 - 100
Ολικό οργανικό άζωτο 0,009 - 3,2
Ολικός φώσφορος ίχνη - 1,4


Χαρακτηριστικά των αποβλήτων των κλασικών και φυγοκεντρικών ελαιοτριβείων Κλασικό Φυγοκεντρικό
Μέγεθος pH 4,5 - 5,5 4,7 - 5,2
Ρυπογόνο δυναμικό
Χημικά απαιτούμενο οξυγόνο (gr / lt) 120 - 130 45 - 60
Βιοχημικά απαιτούμενο οξυγόνο (gr / lt) 90 - 100 35 - 48
Αιωρούμενα στερεά (%) 0,1 0,9
Ολικά στερεά (%) 12 6
Ολικά οργανικά στερεά (%) 10,5 5,5
Ολικά ανόργανα στερεά (%) 1,5 0,5
Οργανικές ουσίες (%)
Ολικά σάκχαρα 2 - 8 0,5 - 2,6
Αζωτούχες ενώσεις 0,5 - 2 1,7 - 2,4
Οργανικά οξέα 0,5 - 1 0,2 - 0,4
Πολυαλκοόλες 1 - 1,5 0,3 - 0,5
Πηκτίνες, τανίνες 1 - 1,5 0,2 - 0,5
Πολυφαινόλες 2 - 2,4 0,3 - 0,8
Λίπη 0,03 - 1 0,5 - 2,3
Ανόργανα στοιχεία (%)
Φώσφορος (P) 0,11 0,03
Κάλιο (K) 0,72 0,27
Ασβέστιο (Ca) 0,07 0,02
Μαγνήσιο (Mg) 0,04 0,01
Νάτριο (Na) 0,09 0,03


Παροχή αποβλήτων ανάλογα με τον τύπο του ελαιοτριβείου
Τύπος ελαιοτριβείου Δυναμικότητα - μέγεθος σε Kg / h Παροχή αποβλήτων m3
Κλασικό
Πολύ μικρό 500 7,8
Μικρό 550 - 1000 7,8 - 15,6
Μεσσαίο 1000 - 1250 15,6 - 19,5
Μεγάλο 1250 - 2000 19,5 - 31,2
Πολύ μεγάλο 2000 31,2 - 62,4
Φυγοκεντρικό
Μεσαίο 1000 - 1250 26,4 - 33
Μεγάλο 1250 - 2000 33 - 52,8
Πολύ μεγάλο 2000 52,8 - 105,6

Σχετικές σελίδες

Βιβλιογραφία

  1. "Μέθοδοι επεξεργασίας υγρών και στερεών αποβλήτων ελαιοτριβείων", Μεταπτυχιακή εργασία της Βολικάκη Χρυσής, Πολυτεχνείο Κρήτης, Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος, Μεταπτυχιακό πρόγραμμα περιβαλλοντικής και υγειονομικής μηχανικής, Χανιά 2008
  2. "Διερεύνηση σεναρίων και ορίων εφαρμογής του παραγόμενου κατσίγαρου στα εδάφη του ελαιώνα Άμφισσας, με χρήση γεωγραφικών πληροφοριακών συστημάτων (Γ.Π.Σ.-GIS)",Μεταπτυχιακή διατριβή του Πέτρου Ι. Γεωργίου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων & Γεωργικής Μηχανικής, Εργαστήριο Γεωργικής Χημείας & Εδαφολογίας, Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών "Αξιοποίηση Φυσικών Πόρων & Γεωργική Μηχανική", Ειδίκευση : Εδαφολογία & Διαχείριση Εδαφικών Πόρων, Αθήνα 2010