http://www.gaiapedia.gr/gaiapedia/index.php?action=history&feed=atom&title=%CE%93%CE%B5%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AC_%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%B9%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%B1_%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%BF%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%B4%CE%B9%CE%BF%CF%8D 2026-04-18T19:25:19Z Ιστορικό αναθεωρήσεων για αυτή τη σελίδα στο wiki MediaWiki 1.22.6 Warning: require(): Unable to allocate memory for pool. in /var/www/html/gaiapedia/includes/AutoLoader.php on line 1191 http://www.gaiapedia.gr/gaiapedia/index.php?title=%CE%93%CE%B5%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AC_%CF%83%CF%84%CE%BF%CE%B9%CF%87%CE%B5%CE%AF%CE%B1_%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%BF%CF%85%CF%80%CE%B9%CE%B4%CE%B9%CE%BF%CF%8D&diff=25617&oldid=prev 2013-10-08T08:28:12Z

<p>Νέα σελίδα με &#039;Το <a href="/gaiapedia/index.php/%CE%9A%CE%BF%CF%85%CE%BD%CE%BF%CF%85%CF%80%CE%AF%CE%B4%CE%B9_%CF%86%CF%85%CF%84%CF%8C" title="Κουνουπίδι φυτό">κουνουπίδι</a> (Brassica oleracea var. botrytis) είναι φυτό ποώδες, μονοετές ή διετές και ...&#039;</p> <p><b>Νέα σελίδα</b></p><div>Το [[Κουνουπίδι φυτό|κουνουπίδι]] (Brassica oleracea var. botrytis) είναι φυτό ποώδες, μονοετές ή διετές και ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών και στο γένος Βράσσικα. Κατάγεται από τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου ενώ αναφορές υπάρχουν και στην Αρχαία Ελλάδα και Αίγυπτο. Το κουνουπίδι [[Καλλιέργεια κουνουπιδιού|καλλιεργείται]] κυρίως στις περιοχές της Μεσογείου, και στις παραθαλάσσιες περιοχές του Ατλαντικού ωκεανού για την [[Βοτανικά χαρακτηριστικά κουνουπιδιού|ανθοκεφαλή]] του. Από το Μάιο μέχρι τον Αύγουστο [[Σπορά κουνουπιδιού|σπέρνεται]] σε φυτώρια και μετά την πάροδο 1 μήνα, αφού βλαστήσουν, τα μικρά αυτά φυτάρια [[Φύτευση κουνουπιδιού|μεταφυτεύονται]] στο χωράφι. Είναι ευαίσθητο στις υψηλές [[Κλιματικές συνθήκες κουνουπιδιού|θερμοκρασίες]] και στις πολλές βροχές. Μία μέση θερμοκρασία 10-12 βαθμούς είναι κατάλληλη για την ανάπτυξη του. Μπορεί να καλλιεργηθεί στα περισσότερα [[Εδαφικές συνθήκες κουνουπιδιού|εδάφη]] αρκεί να υπάρχει η κατάλληλη ύδρευση. Ανάλογα με την [[Ποικιλίες κουνουπιδιού|ποικιλία]] και την καλλιέργεια η συγκομιδή γίνεται 5 περίπου μήνες μετά τη σπορά. Όταν η ανθοκεφαλή πάρει το συνηθισμένο σχήμα κόβεται μαζί με 3-4 φύλλα που την προστατεύουν κατά τη μεταφορά και από το φως. Στη βόρεια Ευρώπη καλλιεργείται μια μονοετής ποικιλία τους καλοκαιρινούς μήνες. Στην Ελλάδα το κουνουπίδι καλλιεργείται τη χειμερινή περίοδο κυρίως στην Εύβοια, Αττική, Μεσσηνία, Κέρκυρα και Αρκαδία και είναι διετές. Η καλλιέργεια του καλύπτει περίπου 30,000 στρέμματα με παραγωγή πάνω από 36,000 τόνους ετησίως. Το κουνουπίδι τρώγεται μαγειρεμένο ή διατηρημένο σε ξύδι (τουρσί) και θεωρητικά αποδίδει λίγες θερμίδες. Έρευνες υποστηρίζουν ότι η μέτρηση θερμίδων δεν είναι δυνατόν να γίνει με ακρίβεια. Μπορεί να μαγειρευτεί είτε νερόβραστο, οπότε τρώγεται με την προσθήκη λεμονιού ή/και λαδιού, είτε με την προσθήκη ντομάτας, κρεμμυδιού και μπαχαρικών, κυρίως γαρύφαλλου και μπαχαριού.<br /> <br /> [[πόσο αφορά σε γεωργό::20| ]]<br /> [[πόσο αφορά σε γεωπόνο::10| ]]<br /> [[σχετίζεται με::Κουνουπίδι φυτό| ]]</div>

P chasapis