P chasapis στις 13:37, 7 Ιουλίου 2015

2015-07-07T13:37:59Z

P chasapis: Νέα σελίδα με 'Επιπλέον, τα πράσα είναι καλές πηγές βιταμίνης Α και άλλων αντιοξειδωτικών ό...'

2013-04-08T14:14:30Z

Νέα σελίδα με 'Επιπλέον, τα πράσα είναι καλές πηγές βιταμίνης Α και άλλων αντιοξειδωτικών ό...'

Νέα σελίδα

Επιπλέον, τα [[Πράσο προϊόν|πράσα]] είναι καλές πηγές βιταμίνης Α και άλλων αντιοξειδωτικών όπως τα καροτενοειδή, η ξανθίνη και η λουτεΐνη. Έχουν επίσης ορισμένες άλλες βασικές βιταμίνες, όπως οι C, Κ και Ε. Η βιταμίνη C βοηθά το ανθρώπινο σώμα να αναπτύσσει αντίσταση εναντίον μολυσματικών παραγόντων και να καταστρέφει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Τέλος, οι μίσχοι του πράσου έχουν μικρές ποσότητες μετάλλων όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Η κατανάλωση πράσων έχει σχετιστεί και με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου, κυρίως του παχέος εντέρου και του προστάτη. Η ιδιότητά τους αυτή αποδίδεται τόσο στην κερκετίνη, όσο και σε άλλες περιεχόμενες σε αυτά ουσίες που αναστέλλουν τους καρκινικούς όγκους.

Όταν αγοράζουμε πράσα, επιλέγουμε φρέσκα και βιολογικά, καθώς είναι πιο πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά. Προτιμούμε τα μακριά και σκληρά λευκά και πράσινα κομμάτια, όχι πολύ μεγάλα σε μέγεθος και με υγιή ρίζα. Αποφεύγουμε τα μαραμένα, με κίτρινες κορυφές. Στο σπίτι, τα τυλίγουμε σε ένα χαρτί και τοποθετούνται μέσα στο ψυγείο, όπου θα μείνουν φρέσκα μέχρι και μια εβδομάδα μετά. Αν τα καθαρίσουμε και τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια, μπορούμε να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη για 3 μήνες. Το πράσο συμπεριλαμβάνετε σε πιάτα όπως το πρασόρυζο και οι πρασόπιτες ή να συνοδεύσετε με αυτό, κυρίως πιάτα.

[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
[[σχετίζεται με::Πράσο προϊόν| ]]

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 Επιπλέον, τα [[Πράσο προϊόν|πράσα]] είναι καλές πηγές βιταμίνης Α και άλλων αντιοξειδωτικών όπως τα καροτενοειδή, η ξανθίνη και η λουτεΐνη. Έχουν επίσης ορισμένες άλλες βασικές βιταμίνες, όπως οι C, Κ και Ε. Η βιταμίνη C βοηθά το ανθρώπινο σώμα να αναπτύσσει αντίσταση εναντίον μολυσματικών παραγόντων και να καταστρέφει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Τέλος, οι μίσχοι του πράσου έχουν μικρές ποσότητες μετάλλων όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Η κατανάλωση πράσων έχει σχετιστεί και με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου, κυρίως του παχέος εντέρου και του προστάτη. Η ιδιότητά τους αυτή αποδίδεται τόσο στην κερκετίνη, όσο και σε άλλες περιεχόμενες σε αυτά ουσίες που αναστέλλουν τους καρκινικούς όγκους.
-Όταν αγοράζουμε πράσα, επιλέγουμε φρέσκα και βιολογικά, καθώς είναι πιο πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά. Προτιμούμε τα μακριά και σκληρά λευκά και πράσινα κομμάτια, όχι πολύ μεγάλα σε μέγεθος και με υγιή ρίζα. Αποφεύγουμε τα μαραμένα, με κίτρινες κορυφές. Στο σπίτι, τα τυλίγουμε σε ένα χαρτί και τοποθετούνται μέσα στο ψυγείο, όπου θα μείνουν φρέσκα μέχρι και μια εβδομάδα μετά. Αν τα καθαρίσουμε και τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια, μπορούμε να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη για 3 μήνες. Το πράσο συμπεριλαμβάνετε σε πιάτα όπως το πρασόρυζο και οι πρασόπιτες ή να συνοδεύσετε με αυτό, κυρίως πιάτα.
+Όταν αγοράζουμε πράσα, επιλέγουμε φρέσκα και βιολογικά, καθώς είναι πιο πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά. Προτιμούμε τα μακριά και σκληρά λευκά και πράσινα κομμάτια, όχι πολύ μεγάλα σε μέγεθος και με υγιή ρίζα. Αποφεύγουμε τα μαραμένα, με κίτρινες κορυφές. Στο σπίτι, τα τυλίγουμε σε ένα χαρτί και τοποθετούνται μέσα στο ψυγείο, όπου θα μείνουν φρέσκα μέχρι και μια εβδομάδα μετά. Αν τα καθαρίσουμε και τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια, μπορούμε να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη για 3 μήνες. Το πράσο συμπεριλαμβάνετε σε πιάτα όπως το πρασόρυζο και οι πρασόπιτες ή να συνοδεύσετε με αυτό, κυρίως πιάτα.<ref name=" Το πράσο και η διατροφική του αξία"/>
 [[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
 [[σχετίζεται με::Πράσο προϊόν| ]]

Διαθρεπτική αξία πράσου - Ιστορικό εκδόσεων

P chasapis στις 13:37, 7 Ιουλίου 2015

P chasapis: Νέα σελίδα με 'Επιπλέον, τα πράσα είναι καλές πηγές βιταμίνης Α και άλλων αντιοξειδωτικών ό...'