Επιτραπέζια ελιά - Ιστορικό εκδόσεων

A papageorgiou στις 07:31, 13 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-13T07:31:13Z

A papageorgiou στις 11:45, 5 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-05T11:45:59Z

P chasapis στις 09:52, 9 Ιουλίου 2013

2013-07-09T09:52:28Z

A papageorgiou στις 09:19, 27 Φεβρουαρίου 2013

2013-02-27T09:19:04Z

Νέα σελίδα

Σύµφωνα µε το ∆ιεθνές Συµβούλιο Ελαιοκοµίας ως επιτραπέζια [[ελιά]] ορίζεται ο υγιής καρπός καθορισµένων ποικιλιών ([[Επιτραπέζιες ποικιλίες ελιάς|επιτραπέζιες ποικιλίες]]) του καλλιεργούµενου ελαιόδεντρου που συγκοµίζεται στο στάδιο κατάλληλης ωριµότητας και ποιότητας, ώστε µετά από κατάλληλη επεξεργασία να δώσει ένα προϊόν βρώσιµο και καλά συντηρούµενο. Στην επεξεργασία αυτή µπορεί να προστεθούν διάφορα προϊόντα η αρωµατικές ουσίες (µπαχαρικά) καλής ποιότητας. Κάθε µέθοδος επεξεργασίας στοχεύει στην αποµάκρυνση του φαινολικου γλυκοζίτη ″ελευρωπαΐνη″ που προσδίδει πικρή γεύση στους καρπούς και τους καθιστά µη εδώδιµους.

{{{top_heading|==}}}[[Χαρακτηριστικά καρπού επιτραπέζιας ελιάς]]{{{top_heading|==}}}
{{:Χαρακτηριστικά καρπού επιτραπέζιας ελιάς|top_heading={{{top_heading|==}}}=}}

{{{top_heading|==}}}[[Εμπορικοί τύποι επιτραπέζιας ελιάς]]{{{top_heading|==}}}
{{:Εμπορικοί τύποι επιτραπέζιας ελιάς|top_heading={{{top_heading|==}}}=}}

{{{top_heading|==}}}[[Τρόποι συλλογής επιτραπέζιας ελιάς]]{{{top_heading|==}}}
{{:Τρόποι συλλογής επιτραπέζιας ελιάς|top_heading={{{top_heading|==}}}=}}

{{{top_heading|==}}}[[Ελαττώματα επιτραπέζιας ελιάς]]{{{top_heading|==}}}
{{:Ελαττώματα επιτραπέζιας ελιάς|top_heading={{{top_heading|==}}}=}}
__NOTOC__
==Σχετικές σελίδες==

*[[Ελιά]]

*[[Επιτραπέζιες ποικιλίες ελιάς]]

*[[Ελαιόκαρπος]]

*[[Ελαιόλαδο]]

*[[Ελαιοποιήσιμες ποικιλίες]]
==Βιβλιογραφία==

*"Η επίδραση του αραιώµατος στα χαρακτηριστικά καρπού των βρώσιµων ποικιλιών ελιάς Καλαµών και Μαντζανίλα", Πτυχιακή διατριβή της Σεντούκα Αντιγόνης, ΑΤΕΙ Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας, Τμήμα Φυτικής Παραγωγής, Ηράκλειο Κρήτης 2012
*"Ενδοκλαδική ανάλυση εμπορίου ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς", Μεταπτυχιακή διατριβή Ζουκίδου Κονδυλίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Γεωπονική Σχολή, Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών Ειδίκευση "Αγροτική Οικονομία"

[[Category:Βρώσιμο προϊόν φυτικής προέλευσης]]
[[παράγεται από την καλλιέργεια::Καλλιέργεια ελιάς| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείριση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείριση εμπορική::30| ]]
[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]

@@ Γραμμή 29: / Γραμμή 29: @@
 *"Ενδοκλαδική ανάλυση εμπορίου ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς", Μεταπτυχιακή διατριβή Ζουκίδου Κονδυλίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Γεωπονική Σχολή, Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών Ειδίκευση "Αγροτική Οικονομία"
-[[Category:Προϊόν ελιάς]]
+[[Category:Προϊόν δένδρου]]
 [[παράγεται από την καλλιέργεια::Καλλιέργεια ελιάς| ]]
 [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]

@@ Γραμμή 33: / Γραμμή 33: @@
 [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
-[[πόσο αφορά σε επιχείριση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
+[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
-[[πόσο αφορά σε επιχείριση εμπορική::30| ]]
+[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]