P chasapis στις 13:38, 7 Ιουλίου 2015

2015-07-07T13:38:41Z

A papageorgiou στις 05:23, 14 Αυγούστου 2013

2013-08-14T05:23:44Z

P chasapis: /* Σχετικές σελίδες */

2013-05-13T10:04:18Z

‎Σχετικές σελίδες

Νέα σελίδα

{{{top_heading|==}}}Προετοιμασία εδάφους{{{top_heading|==}}}
Το [[Εδαφικές συνθήκες καρότου|έδαφος]] που θα δεχθεί το [[Πολλαπλασιασμός καρότου|σπόρο]] του [[Καρότο φυτό|καρότου]] πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένο για να βρει ο μικρός σπόρος το κατάλληλο περιβάλλον για να φυτρώσει. Η κατεργασία του εδάφους ξεκινά με ένα βαθύ όργωμα όταν η υγρασία βρίσκεται σε επιθυμητό επίπεδο για να σχηματιστούν σβώλοι, η παρουσία των οποίων επηρεάζει αρνητικά την απόδοση και ποιότητα του καρότου. Κατά το πρώτο όργωμα ενσωματώνονται και τα χημικά [[Λίπανση καρότου|λιπάσματα]]. Πριν από τη σπορά γίνεται φρεζαρίσματα για την αφρατοποίηση του εδάφους, το σπάσιμο των μικρών σβώλων και ισοπέδωση της επιφάνειας. Ακολουθεί διαμόρφωση του εδάφους σε αλίες ή αναχώματα ανάλογα με τη μέθοδο σποράς και το [[Μέθοδοι άρδευσης σε καλλιέργειες ανοιχτού τύπου|σύστημα άρδευσης]] που θα ακολουθήσουν. <ref name="Ειδική λαχανοκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Άρδευση{{{top_heading|==}}}
Ικανοποιητική υγρασία στο [[Εδαφικές συνθήκες καρότου|έδαφος]] σε όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης του [[Καρότο φυτό|φυτού]] είναι αναγκαία. Για αυτό, μόνο κάτω από αρδευόμενες συνθήκες μπορεί να [[Καλλιέργεια καρότου|καλλιεργηθεί]] στην Ελλάδα. Αναγκές σε νερό για μεγάλη απόδοση και μέγιστη ποιότητα έχουν υπολογιστεί στο 450-900mm. Η συχνότητα των αρδεύσεων και η ποσότητα του νερού που απαιτείται επηρεάζονται από την εποχή καλλιέργειας, τον τύπο και κατάσταση του εδάφους και από το στάδιο ανάπτυξης των φυτών. Μελέτες στην Κύπρο έδειξαν ότι οι καθαρές ανάγκες σε νερό καλλιέργειας καρότου έκτασης 1 στρέμματος ανέρχονται στα 315m3. Όταν το πότισμα γίνεται με τη μέθοδο της χαμηλής παροχής εκτοξευτήρων όπου η αποτελεσματικότητα της μεθόδου υπολογίζεται στο 75% θα πρέπει στην καλλιέργεια να δοθούν συνολικά 420m3 νερό το στρέμμα. Ειδικά τον Απρίλιο απαιτείται περισσότερο νερό και για αυτό πραγματοποιούνται 5 αρδεύσεις αυτόν τον μήνα με την ποσότητα να φθάνει στα 170m3. Καρότα που παράγονται σε έδαφος με χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία αποκτούν δυνατό και δριμύ άρωμα και σκληρή [[Βοτανικά χαρακτηριστικά καρότου|γογγυλόριζα]]. Σε εδάφη με υψηλή υγρασία το χρώμα είναι φτωχό και το σχήμα της γογγυλόριζας ανώμαλο.<ref name="Ειδική λαχανοκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Καταπολέμηση ζιζανιών{{{top_heading|==}}}
Τα ζιζάνια αποτελούν ένα από τα κυριότερα προβλήματα της [[Καλλιέργεια καρότου|καλλιέργειας]] του [[Καρότο φυτό|καρότου]]. Εμποδίζουν την κανονική ανάπτυξη των φυτών και προκαλούν προβλήματα κατά τη [[Συγκομιδή καρότου|συγκομιδή]]. Το καρότο, μετά τη βλάστησή του, αναπτύσσεται αργά και δεν μπορεί να ανταγωνιστεί με χημικά ζιζανιοκτόνα. Όταν καλλιεργούνται μικρές εκτάσεις και με το μικρό του μέγεθος και λεπτό φύλλωμα, τα ζιζάνια. Επιβάλλεται η καταστροφή των ζιζανίων, η οποία γίνεται με σκαλίσματα, βοτανίσματα και με χημικά ζιζανιοκτόνα. Όταν καλλιεργούνται μικρές εκτάσεις και με σπορά στα "πεταχτά", το σκάλισμα γίνεται με το χέρι και συμπληρώνεται με βοτανίσματα, μια εργασία επίμονη και με χαμηλό κόστος. Σε μεγάλες εκτάσεις και με γραμμική σπορά το σκάλισμα γίνεται με ειδικά εργαλεία που σύρονται από τον ελκυστήρα κα σκαλίζουν σε πολύ μικρό βάθος το έδαφος που βρίσκεται μεταξύ των γραμμών ή των αναχωμάτων. Επί της γραμμής ή πάνω στα αναχώματα πρέπει να γίνεται βοτάνισμα με το χέρι. Σήμερα καταπολέμηση των ζιζανίων στο καρότο γίνεται με την εφαρμογή προφυτρωτικών ή μεταφυτρωτικών εκλεκτικών ζιζανιοκτόνων. Το πιο διαδεδομένο ζιζανιοκτόνο που χρησιμοποιείται στο καρότο το Linuron σε συγκέντρωση 700 gr/στρέμμα σε 50lt νερό. Η εφαρμογή του γίνεται προφυτρωτικά αμέσως μετά τη σπορά και ακολουθεί [[Άρδευση καρότου|πότισμα]] και μεταφυτρωτικά όταν το φυτό αποκτήσει 3-4 πραγματικά [[Βοτανικά χαρακτηριστικά καρότου|φύλλα]], γίνονται δηλαδή 2 εφαρμογές.<ref name="Ειδική λαχανοκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Αραίωμα φυτών{{{top_heading|==}}}
Το αραίωμα πραγματοποιείται στα πρώτα στάδια ανάπτυξης των [[Καρότο φυτό|φυτών]], μόλις σχηματίσουν τα πρώτα [[Βοτανικά χαρακτηριστικά καρότου|φύλλα]], έτσι ώστε οι αποστάσεις μεταξύ των φυτών να είναι 5 - 7cm. H εφαρμογή του είναι απαραίτητη στην περίπτωση πυκνής σποράς, αλλιώς οι γογγυλόριζες θα παραμείνουν πολύ μικρές λόγω ανταγωνισμού.<ref name="Καρότο"/>

{{{top_heading|==}}}Λίπανση{{{top_heading|==}}}
Η βασική λίπανση με τα κύρια στοιχεία [[Άζωτο|άζωτο]], [[Φώσφορος|φώσφορο]] και [[Κάλιο|κάλιο]] εφαρμόζεται στο [[Εδαφικές συνθήκες καρότου|έδαφος]] πριν από το όργωμα για να ενσωματωθούν βαθιά στο έδαφος. Κατά τη βασική αυτή λίπανση προστίθεται μέρος του αζώτου και ολόκληρη η ποσότητα του φώσφορου και καλίου, που θα προστεθεί στο έδαφος σύμφωνα με χημική ανάλυση ή με βάση την εμπειρία και τις ανάγκες της [[Καλλιέργεια καρότου|καλλιέργειας]]. Ενδεικτκά αναφέρεται ότι για παραγωγή 2 τόνων/στρέμμα καρότου, αφαιρούνται από το έδαφος 7-12Kg αζώτου, 3-5Kg φωσφόρου και 3-6Kg καλίου. Όσο αφορά την επιφανειακή λίπανση, κατά τη διάρκεια ανάπτυξης των [[Καρότο φυτό|φυτών]] εφαρμόζεται συμπληρωματική αζωτούχος λίπανση, με σκοπό την τόνωση και μεγαλύτερη ανάπτυξη των φυτών. Στις σπορές του Οκτωβρίου, επιφανειακή λίπανση σε μία ή περισσότερες δόσεις εφαρμόζεται τον Φεβρουάριο ή Μάρτιο με 8-12Kg/στρέμμα αζώτου ανάλογα με τον τύπο του εδάφους, την έκταση των βροχοπτώσεων και της κατάστασης των φυτών. Εάν η αζωτούχος επιφανειακή λίπανση θα δοθεί σε δύο δόσεις, τότε η πιο πάνω ποσότητα χωρίζεται στα δύο και μία δόση εφαρμόζεται προς το τέλος Ιανουαρίου - αρχές Φεβρουαρίου και η δεύτερη τέλος Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου. Ο τύπος λιπάσματος που χρησιμοποιείται είναι η ασβεστούχος νιτρική αμμωνία (26-0-0), η κρυσταλλική νιτρική αμμωνία (33,5-0-0) ή ουρία. Κατά τη διασπορά του λιπάσματος πρέπει να ακολουθήσει [[Άρδευση καρότου|πότισμα]] με [[Τεχνητή βροχή|τεχνητή βροχή]] ώστε να απομακρυνθεί από τα [[Βοτανικά χαρακτηριστικά καρότου|φύλλα]], που τυχόν παραμονή του θα προκαλέσει εγκαύματα.<ref name="Ειδική λαχανοκομία"/>

{{{top_heading|==}}}Συγκομιδή{{{top_heading|==}}}
Τα φρέσκα [[Καρότο προϊόν|καρότα]] για την αγορά, συγκομίζονται συνήθως όταν αποκτήσουν διάμετρο στον ώμο 2,5 -3,5cm. Η συγκομιδή γίνεται σε 80 - 150 ημέρες μετά τη σπορά, ανάλογα με την [[Ποικιλίες καρότου|ποικιλία]] και με τις [[Κλιματικές συνθήκες καρότου|θερμοκρασίες]] που επικρατούν. Οι [[Βοτανικά χαρακτηριστικά καρότου|γογγυλόριζες]] συγκομίζονται πριν από την πλήρη ανάπτυξή τους και σκλήρυνση όταν είναι τρυφερός και τραγανές. Τα καρότα που προορίζονται για μεταποίηση αφήνονται στο [[Εδαφικές συνθήκες καρότου|έδαφος]] για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γιατί τόσο η ξηρά ουσία όσο και το χρώμα αυξάνουν με την ωρίμανση. Όταν η έκταση που θα συγκομιστεί είναι μικρή και θα εφαρμοστεί σταδιακή συγκομιδή, τα [[Καρότο φυτό|φυτά]] εκριζώνονται από το έδαφος με τράβηγμα από τα φύλλα, αφού προηγηθεί πότισμα. Το προϊόν πλένεται και μεταφέρεται στην αγορά είτε με τα φυλλά σε μεγάλες δεσμίδες είτε χωρίς φύλλα. Όταν η συγκομιδή γίνεται σε μεγάλη έκταση, τότε εφαρμόζεται μηχανική εξαγωγή των φυτών από το έδαφος με ειδικό υνί που σύρεται από τον ελκυστήρα και ακολουθεί συλλογή των φυτών σε σωρούς, κόψιμο των φύλλων με μαχαίρι λίγο πάνω από τους "ώμους" της γογγυλόριζας (βάση των μίσχων) και στη συνέχεια μεταφέρονται στο συσκευαστήριο. Ακολουθεί πλύσιμο για να απομακρυνθεί το χώμα, στέγνωμα και διαλογή για να απομακρυνθούν οι παραμορφωμένες, τραυματισμένες και με πράσινους ώμους γογγυλόριζες. Στη συνέχεια συσκευάζονται σε δικτυωτούς ή πλαστικούς σάκκους σε σταθερό βάρος, για την αγορά ή για την εξαγωγή. Σε χώρες όπου το καρότο [[Καλλιέργεια καρότου|καλλιεργείται]] σε μεγάλη έκταση η συγκομιδή γίνεται με αυτόματες συλλεκτικές μηχανές, οι οποίες στο πέρασμά τους από το χωράφι εκριζώνουν, κόβουν τα φύλλα και μαζεύουν τις γογγυλόριζες σε καρότσες για μεταφορά στο συσκευαστήριο. Προϋπόθεση της συγκομιδής με μηχανή είναι η γραμμική σπορά. Η μέση απόδοση ενός στρέμματος είναι 4-5 τόνοι.<ref name="Ειδική λαχανοκομία"/>

==Σχετικές σελίδες==

* [[Καρότο φυτό]]

* [[Καρότο προϊόν]]

* [[Προετοιμασία εδάφους καρότου]]

* [[Άρδευση καρότου]]

* [[Καταπολέμηση ζιζανίων καρότου]]

* [[Αραίωμα φυτών καρότου]]

* [[Λίπανση καρότου]]

* [[Συγκομιδή καρότου]]

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Ειδική λαχανοκομία"> Ειδική λαχανακομία - Λαχανικά υπαίθρου, του Χρήστου Ολύμπιου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Αθήνα 1996. </ref>
<ref name="Καρότο"> Τεχνική βιολογικής καλλιέργειας αρωματικών λαχανικών - Καρότο, του Χαράλαμπου Θανόπουλου Msc Γεωπόνος, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αθήνα 2008.</ref>
</references>

[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::20| ]]
[[καλλιεργεί την::Καρότο φυτό| ]]
[[Category:Κηπευτική καλλιέργεια]]
{{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=38}}
{{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=60}}

@@ Γραμμή 44: / Γραμμή 44: @@
 [[πόσο αφορά σε γεωπόνο::20| ]]
 [[καλλιεργεί την::Καρότο φυτό| ]]
 [[Category:Καλλιέργεια κηπευτικών]]
 {{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=38}}
 {{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=60}}

Καλλιέργεια καρότου - Ιστορικό εκδόσεων

P chasapis στις 13:38, 7 Ιουλίου 2015

A papageorgiou στις 05:23, 14 Αυγούστου 2013

P chasapis: /* Σχετικές σελίδες */