Καλλιέργεια μελιτζάνας θερμοκηπίου - Ιστορικό εκδόσεων

K kaponi στις 11:31, 13 Ιουνίου 2014

2014-06-13T11:31:42Z

A papageorgiou στις 12:39, 7 Ιανουαρίου 2014

2014-01-07T12:39:40Z

A papageorgiou στις 11:09, 7 Ιανουαρίου 2014

2014-01-07T11:09:54Z

P chasapis στις 15:08, 26 Νοεμβρίου 2013

2013-11-26T15:08:59Z

P chasapis στις 08:36, 22 Νοεμβρίου 2013

2013-11-22T08:36:36Z

P chasapis στις 08:34, 22 Νοεμβρίου 2013

2013-11-22T08:34:03Z

P chasapis στις 08:26, 22 Νοεμβρίου 2013

2013-11-22T08:26:15Z

P chasapis στις 08:23, 22 Νοεμβρίου 2013

2013-11-22T08:23:03Z

P chasapis στις 08:21, 22 Νοεμβρίου 2013

2013-11-22T08:21:23Z

P chasapis στις 14:14, 21 Νοεμβρίου 2013

2013-11-21T14:14:10Z

@@ Γραμμή 38: / Γραμμή 38: @@
 {{{top_heading|==}}}Ωρίμανση{{{top_heading|==}}}
 [[Image:Ωρίμανση μελιτζάνας θερμοκηπίου.png|thumb|px100|Ωρίμανση μελιτζάνας θερμοκηπίου]]
-Ο χρόνος που μεσολαβεί από την [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου|σπορά]] μέχρι την έναρξη της [[Συγκομιδή μελιτζάνας θερμοκηπίου|συγκομιδής]] ποικίλλει από 3,5 - 5 μήνες, ενώ από την άνθιση μέχρι την συγκομιδή του [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν|καρπού]] ποικίλλει ανάλογα με την [[Ποικιλίες μελιτζάνας θερμοκηπίου|ποικιλία]] και τις συνθήκες που επικρατούν στο θερμοκήπιο την περίοδο αυτή. Πρώιμες ποικιλίες χρειάζονται μόνο 15 - 20 ημέρες (άνθιση - συγκομιδή), μέσης πρωιμότητας 25 - 30 ημέρες και όψιμες 35 - 40 ημέρες. Οι καρποί συγκομίζονται όταν αναπτυχθούν σχεδόν σε πλήρες μέγεθος και προτού ωριμάσουν οι σπόροι. Ο καρπός αρχικά, όταν είναι άγουρος έχει σκούρο ιώδες χρωματισμό, ενώ όταν ωριμάσει πλήρως παίρνει ωχρό χρωματισμό και στο εσωτερικό τα σπέρματα ωριμάζουν και σκληραίνουν. Σε κάποια ενδιάμεση κατάσταση βρίσκεται το στάδιο που πρέπει να συγκομισθεί. Ο καρπός αρχίζει να «ξεθωριάζει» από τη μύτη (έναντι του μίσχου) και σταδιακά συνεχίζει το ξεθώριασμα προς τον κάλυκα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μόλις εμφανιστεί η αλλαγή του χρώματος στη μύτη του καρπού, αν και η καθυστέρηση μέχρι μια εβδομάδα δεν συνεπάγεται απώλεια στην ποιότητα του καρπού.
+Ο χρόνος που μεσολαβεί από την [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου|σπορά]] μέχρι την έναρξη της [[Συγκομιδή μελιτζάνας θερμοκηπίου|συγκομιδής]] ποικίλλει από 3,5 - 5 μήνες, ενώ από την άνθιση μέχρι την συγκομιδή του [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν|καρπού]] ποικίλλει ανάλογα με την [[Ποικιλίες μελιτζάνας|ποικιλία]] και τις συνθήκες που επικρατούν στο θερμοκήπιο την περίοδο αυτή. Πρώιμες ποικιλίες χρειάζονται μόνο 15 - 20 ημέρες (άνθιση - συγκομιδή), μέσης πρωιμότητας 25 - 30 ημέρες και όψιμες 35 - 40 ημέρες. Οι καρποί συγκομίζονται όταν αναπτυχθούν σχεδόν σε πλήρες μέγεθος και προτού ωριμάσουν οι σπόροι. Ο καρπός αρχικά, όταν είναι άγουρος έχει σκούρο ιώδες χρωματισμό, ενώ όταν ωριμάσει πλήρως παίρνει ωχρό χρωματισμό και στο εσωτερικό τα σπέρματα ωριμάζουν και σκληραίνουν. Σε κάποια ενδιάμεση κατάσταση βρίσκεται το στάδιο που πρέπει να συγκομισθεί. Ο καρπός αρχίζει να «ξεθωριάζει» από τη μύτη (έναντι του μίσχου) και σταδιακά συνεχίζει το ξεθώριασμα προς τον κάλυκα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μόλις εμφανιστεί η αλλαγή του χρώματος στη μύτη του καρπού, αν και η καθυστέρηση μέχρι μια εβδομάδα δεν συνεπάγεται απώλεια στην ποιότητα του καρπού.
 Ο έλεγχος της ωριμότητας του καρπού της μελιτζάνας μπορεί να γίνεται με πίεση του αντίχειρα στο πλευρό του καρπού. Εάν το αποτύπωμα της πίεσης επιστρέψει στην πρωτέρα του θέση, τότε ο καρπός είναι άγουρος. Με την πρόοδο της ωρίμανσης η σάρκα του καρπού γίνεται πιο μαλακή, ώστε με την πίεση του αντίχειρα να αφήνει αποτύπωμα επί της επιφάνειας του καρπού. Συγκομιδή του καρπού όταν είναι άγουρος, έχει σαν αποτέλεσμα τη γρήγορη μάρανσή του, γίνεται μαλακός, μειώνεται σημαντικά η διάρκεια διατήρησής του και μπορεί να προκαλέσει δηλητηριάσεις λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σολανίνης (αυτό μπορεί να συμβεί και με υπερώριμους καρπούς).
@@ Γραμμή 46: / Γραμμή 46: @@
 {{{top_heading|==}}}Συγκομιδή{{{top_heading|==}}}
 [[Image:Συγκομιδή μελιτζάνας θερμοκηπίου.png|thumb|px100|Συγκομιδή μελιτζάνας θερμοκηπίου]]
-Η συγκομιδή αρχίζει ανάλογα με την εποχή [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου|σποράς]] από το τέλος Δεκεμβρίου (σπορά Αύγουστο-Σεπτέμβριο στη Ν. Ελλάδα) ή αργότερα την άνοιξη (σπορά Δεκεμβρίου, Β. Ελλάδα) και συνεχίζεται μέχρι το καλοκαίρι (Ιούνιο). Συνιστάται να γίνεται μία φορά / εβδομάδα ή μία φορά / 2 εβδομάδες, όταν η [[Κλιματικές συνθήκες μελιτζάνας θερμοκηπίου|θερμοκρασία]] είναι χαμηλή. Η αφαίρεση του [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν|καρπού]] γίνεται με μαχαίρι ή ψαλίδι, και μέρος του μίσχου κόβεται μαζί με τον καρπό. Ο μίσχος είναι αρκετά σκληρός (ξυλοποιημένος) και φέρει, όπως και ο κάλυκας, άκανθες. Χρειάζεται μεγάλη προσοχή κατά τη συγκομιδή και τοποθέτηση των καρπών σε δοχεία, καλάθια ή κιβώτια, ώστε να μην τραυματίζει ο ένας καρπός τον άλλον. Σε περιπτώσεις εξαγωγής γίνεται περιέλιξη του κάθε φρούτου, αμέσως μετά την κοπή, πριν τοποθετηθεί στο κιβώτιο. Στην Κρήτη οι καρποί αμέσως μετά την κοπή τους, τοποθετούνται στο διάδρομο του θερμοκηπίου και στη συνέχεια μεταφέρονται εκτός θερμοκηπίου στο χώρο της διαλογής για να συσκευαστούν και να προωθηθούν στην αγορά. Οι αποδόσεις στο θερμοκήπιο κυμαίνονται από 7 - 8 τόνοι/στρέμμα μέχρι 10 - 15 τόνοι/στρέμμα, ανάλογα με τη διάρκεια της συγκομιδής, την [[Ποικιλίες μελιτζάνας θερμοκηπίου|ποικιλία]] που [[Καλλιέργεια μελιτζάνας θερμοκηπίου|καλλιεργείται]] και τις συνθήκες που εξασφαλίζονται στην καλλιέργεια κατά την ανάπτυξη των [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό|φυτών]].<ref name="Καλλιέργεια μελιτζάνας"/>
+Η συγκομιδή αρχίζει ανάλογα με την εποχή [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου|σποράς]] από το τέλος Δεκεμβρίου (σπορά Αύγουστο-Σεπτέμβριο στη Ν. Ελλάδα) ή αργότερα την άνοιξη (σπορά Δεκεμβρίου, Β. Ελλάδα) και συνεχίζεται μέχρι το καλοκαίρι (Ιούνιο). Συνιστάται να γίνεται μία φορά / εβδομάδα ή μία φορά / 2 εβδομάδες, όταν η [[Κλιματικές συνθήκες μελιτζάνας θερμοκηπίου|θερμοκρασία]] είναι χαμηλή. Η αφαίρεση του [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν|καρπού]] γίνεται με μαχαίρι ή ψαλίδι, και μέρος του μίσχου κόβεται μαζί με τον καρπό. Ο μίσχος είναι αρκετά σκληρός (ξυλοποιημένος) και φέρει, όπως και ο κάλυκας, άκανθες. Χρειάζεται μεγάλη προσοχή κατά τη συγκομιδή και τοποθέτηση των καρπών σε δοχεία, καλάθια ή κιβώτια, ώστε να μην τραυματίζει ο ένας καρπός τον άλλον. Σε περιπτώσεις εξαγωγής γίνεται περιέλιξη του κάθε φρούτου, αμέσως μετά την κοπή, πριν τοποθετηθεί στο κιβώτιο. Στην Κρήτη οι καρποί αμέσως μετά την κοπή τους, τοποθετούνται στο διάδρομο του θερμοκηπίου και στη συνέχεια μεταφέρονται εκτός θερμοκηπίου στο χώρο της διαλογής για να συσκευαστούν και να προωθηθούν στην αγορά. Οι αποδόσεις στο θερμοκήπιο κυμαίνονται από 7 - 8 τόνοι/στρέμμα μέχρι 10 - 15 τόνοι/στρέμμα, ανάλογα με τη διάρκεια της συγκομιδής, την [[Ποικιλίες μελιτζάνας|ποικιλία]] που [[Καλλιέργεια μελιτζάνας θερμοκηπίου|καλλιεργείται]] και τις συνθήκες που εξασφαλίζονται στην καλλιέργεια κατά την ανάπτυξη των [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό|φυτών]].<ref name="Καλλιέργεια μελιτζάνας"/>
 ==Σχετικές σελίδες==

@@ Γραμμή 83: / Γραμμή 83: @@
 </references>
 [[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]
 [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]

@@ Γραμμή 87: / Γραμμή 87: @@
 [[πόσο αφορά σε γεωπόνο::20| ]]
 [[καλλιεργεί την::Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό| ]]
-[[Category:Θερμοκήπιο]]
+[[Category:Θερμοκηπιακή καλλιέργεια]]
 {{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=39}}
 {{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=39.1}}

@@ Γραμμή 38: / Γραμμή 38: @@
 {{{top_heading|==}}}Ωρίμανση{{{top_heading|==}}}
 [[Image:Ωρίμανση μελιτζάνας θερμοκηπίου.png|thumb|px100|Ωρίμανση μελιτζάνας θερμοκηπίου]]
-Ο χρόνος που μεσολαβεί από την [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου|σπορά]] μέχρι την έναρξη της [[Συγκομιδή μελιτζάνας θερμοκηπίου|συγκομιδής]] ποικίλλει από 3,5 - 5 μήνες, ενώ από την άνθιση μέχρι την συγκομιδή του [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν|καρπού]] ποικίλλει ανάλογα με την [[Ποικιλίες μελιτζάνας θερμοκηπίου|ποικιλία]] και τις συνθήκες που επικρατούν στο θερμοκήπιο την περίοδο αυτή. Πρώιμες ποικιλίες χρειάζονται μόνο 15 - 20 ημέρες (άνθιση - συγκομιδή), μέσης πρωιμότητας 25 - 30 ημέρες και όψιμες 35 - 40 ημέρες. Οι καρποί συγκομίζονται όταν αναπτυχθούν σχεδόν σε πλήρες μέγεθος και προτού ωριμάσουν οι σπόροι. Ο καρπός αρχικά, όταν είναι άγουρος έχει σκούρο ιώδες χρωματισμό, ενώ όταν ωριμάσει πλήρως παίρνει ωχρό χρωματισμό και στο εσωτερικό τα σπέρματα ωριμάζουν και σκληραίνουν. Σε κάποια ενδιάμεση κατάσταση βρίσκεται το στάδιο που πρέπει να συγκομισθεί. Ο καρπός αρχίζει να «ξεθωριάζει» από τη μύτη (έναντι του μίσχου) και σταδιακά συνεχίζει το ξεθώριασμα προς τον κάλυκα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μόλις εμφανιστεί η αλλαγή του χρώματος στη μύτη του καρπού, αν και καθυστέρηση μέχρι μια εβδομάδα δεν συνεπάγεται απώλεια στην ποιότητα του καρπού.
+Ο χρόνος που μεσολαβεί από την [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου|σπορά]] μέχρι την έναρξη της [[Συγκομιδή μελιτζάνας θερμοκηπίου|συγκομιδής]] ποικίλλει από 3,5 - 5 μήνες, ενώ από την άνθιση μέχρι την συγκομιδή του [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν|καρπού]] ποικίλλει ανάλογα με την [[Ποικιλίες μελιτζάνας θερμοκηπίου|ποικιλία]] και τις συνθήκες που επικρατούν στο θερμοκήπιο την περίοδο αυτή. Πρώιμες ποικιλίες χρειάζονται μόνο 15 - 20 ημέρες (άνθιση - συγκομιδή), μέσης πρωιμότητας 25 - 30 ημέρες και όψιμες 35 - 40 ημέρες. Οι καρποί συγκομίζονται όταν αναπτυχθούν σχεδόν σε πλήρες μέγεθος και προτού ωριμάσουν οι σπόροι. Ο καρπός αρχικά, όταν είναι άγουρος έχει σκούρο ιώδες χρωματισμό, ενώ όταν ωριμάσει πλήρως παίρνει ωχρό χρωματισμό και στο εσωτερικό τα σπέρματα ωριμάζουν και σκληραίνουν. Σε κάποια ενδιάμεση κατάσταση βρίσκεται το στάδιο που πρέπει να συγκομισθεί. Ο καρπός αρχίζει να «ξεθωριάζει» από τη μύτη (έναντι του μίσχου) και σταδιακά συνεχίζει το ξεθώριασμα προς τον κάλυκα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μόλις εμφανιστεί η αλλαγή του χρώματος στη μύτη του καρπού, αν και η καθυστέρηση μέχρι μια εβδομάδα δεν συνεπάγεται απώλεια στην ποιότητα του καρπού.
 Ο έλεγχος της ωριμότητας του καρπού της μελιτζάνας μπορεί να γίνεται με πίεση του αντίχειρα στο πλευρό του καρπού. Εάν το αποτύπωμα της πίεσης επιστρέψει στην πρωτέρα του θέση, τότε ο καρπός είναι άγουρος. Με την πρόοδο της ωρίμανσης η σάρκα του καρπού γίνεται πιο μαλακή, ώστε με την πίεση του αντίχειρα να αφήνει αποτύπωμα επί της επιφάνειας του καρπού. Συγκομιδή του καρπού όταν είναι άγουρος, έχει σαν αποτέλεσμα τη γρήγορη μάρανσή του, γίνεται μαλακός, μειώνεται σημαντικά η διάρκεια διατήρησής του και μπορεί να προκαλέσει δηλητηριάσεις λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σολανίνης (αυτό μπορεί να συμβεί και με υπερώριμους καρπούς).

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 08:36, 22 Νοεμβρίου 2013
Γραμμή 37:		Γραμμή 37:

	{{{top_heading\|==}}}Ωρίμανση{{{top_heading\|==}}}		{{{top_heading\|==}}}Ωρίμανση{{{top_heading\|==}}}
		+	[[Image:Ωρίμανση μελιτζάνας θερμοκηπίου.png\|thumb\|px100\|Ωρίμανση μελιτζάνας θερμοκηπίου]]
	Ο χρόνος που μεσολαβεί από την [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου\|σπορά]] μέχρι την έναρξη της [[Συγκομιδή μελιτζάνας θερμοκηπίου\|συγκομιδής]] ποικίλλει από 3,5 - 5 μήνες, ενώ από την άνθιση μέχρι την συγκομιδή του [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν\|καρπού]] ποικίλλει ανάλογα με την [[Ποικιλίες μελιτζάνας θερμοκηπίου\|ποικιλία]] και τις συνθήκες που επικρατούν στο θερμοκήπιο την περίοδο αυτή. Πρώιμες ποικιλίες χρειάζονται μόνο 15 - 20 ημέρες (άνθιση - συγκομιδή), μέσης πρωιμότητας 25 - 30 ημέρες και όψιμες 35 - 40 ημέρες. Οι καρποί συγκομίζονται όταν αναπτυχθούν σχεδόν σε πλήρες μέγεθος και προτού ωριμάσουν οι σπόροι. Ο καρπός αρχικά, όταν είναι άγουρος έχει σκούρο ιώδες χρωματισμό, ενώ όταν ωριμάσει πλήρως παίρνει ωχρό χρωματισμό και στο εσωτερικό τα σπέρματα ωριμάζουν και σκληραίνουν. Σε κάποια ενδιάμεση κατάσταση βρίσκεται το στάδιο που πρέπει να συγκομισθεί. Ο καρπός αρχίζει να «ξεθωριάζει» από τη μύτη (έναντι του μίσχου) και σταδιακά συνεχίζει το ξεθώριασμα προς τον κάλυκα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μόλις εμφανιστεί η αλλαγή του χρώματος στη μύτη του καρπού, αν και καθυστέρηση μέχρι μια εβδομάδα δεν συνεπάγεται απώλεια στην ποιότητα του καρπού.		Ο χρόνος που μεσολαβεί από την [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου\|σπορά]] μέχρι την έναρξη της [[Συγκομιδή μελιτζάνας θερμοκηπίου\|συγκομιδής]] ποικίλλει από 3,5 - 5 μήνες, ενώ από την άνθιση μέχρι την συγκομιδή του [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν\|καρπού]] ποικίλλει ανάλογα με την [[Ποικιλίες μελιτζάνας θερμοκηπίου\|ποικιλία]] και τις συνθήκες που επικρατούν στο θερμοκήπιο την περίοδο αυτή. Πρώιμες ποικιλίες χρειάζονται μόνο 15 - 20 ημέρες (άνθιση - συγκομιδή), μέσης πρωιμότητας 25 - 30 ημέρες και όψιμες 35 - 40 ημέρες. Οι καρποί συγκομίζονται όταν αναπτυχθούν σχεδόν σε πλήρες μέγεθος και προτού ωριμάσουν οι σπόροι. Ο καρπός αρχικά, όταν είναι άγουρος έχει σκούρο ιώδες χρωματισμό, ενώ όταν ωριμάσει πλήρως παίρνει ωχρό χρωματισμό και στο εσωτερικό τα σπέρματα ωριμάζουν και σκληραίνουν. Σε κάποια ενδιάμεση κατάσταση βρίσκεται το στάδιο που πρέπει να συγκομισθεί. Ο καρπός αρχίζει να «ξεθωριάζει» από τη μύτη (έναντι του μίσχου) και σταδιακά συνεχίζει το ξεθώριασμα προς τον κάλυκα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μόλις εμφανιστεί η αλλαγή του χρώματος στη μύτη του καρπού, αν και καθυστέρηση μέχρι μια εβδομάδα δεν συνεπάγεται απώλεια στην ποιότητα του καρπού.

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 08:34, 22 Νοεμβρίου 2013
Γραμμή 44:		Γραμμή 44:

	{{{top_heading\|==}}}Συγκομιδή{{{top_heading\|==}}}		{{{top_heading\|==}}}Συγκομιδή{{{top_heading\|==}}}
		+	[[Image:Συγκομιδή μελιτζάνας θερμοκηπίου.png\|thumb\|px100\|Συγκομιδή μελιτζάνας θερμοκηπίου]]
	Η συγκομιδή αρχίζει ανάλογα με την εποχή [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου\|σποράς]] από το τέλος Δεκεμβρίου (σπορά Αύγουστο-Σεπτέμβριο στη Ν. Ελλάδα) ή αργότερα την άνοιξη (σπορά Δεκεμβρίου, Β. Ελλάδα) και συνεχίζεται μέχρι το καλοκαίρι (Ιούνιο). Συνιστάται να γίνεται μία φορά / εβδομάδα ή μία φορά / 2 εβδομάδες, όταν η [[Κλιματικές συνθήκες μελιτζάνας θερμοκηπίου\|θερμοκρασία]] είναι χαμηλή. Η αφαίρεση του [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν\|καρπού]] γίνεται με μαχαίρι ή ψαλίδι, και μέρος του μίσχου κόβεται μαζί με τον καρπό. Ο μίσχος είναι αρκετά σκληρός (ξυλοποιημένος) και φέρει, όπως και ο κάλυκας, άκανθες. Χρειάζεται μεγάλη προσοχή κατά τη συγκομιδή και τοποθέτηση των καρπών σε δοχεία, καλάθια ή κιβώτια, ώστε να μην τραυματίζει ο ένας καρπός τον άλλον. Σε περιπτώσεις εξαγωγής γίνεται περιέλιξη του κάθε φρούτου, αμέσως μετά την κοπή, πριν τοποθετηθεί στο κιβώτιο. Στην Κρήτη οι καρποί αμέσως μετά την κοπή τους, τοποθετούνται στο διάδρομο του θερμοκηπίου και στη συνέχεια μεταφέρονται εκτός θερμοκηπίου στο χώρο της διαλογής για να συσκευαστούν και να προωθηθούν στην αγορά. Οι αποδόσεις στο θερμοκήπιο κυμαίνονται από 7 - 8 τόνοι/στρέμμα μέχρι 10 - 15 τόνοι/στρέμμα, ανάλογα με τη διάρκεια της συγκομιδής, την [[Ποικιλίες μελιτζάνας θερμοκηπίου\|ποικιλία]] που [[Καλλιέργεια μελιτζάνας θερμοκηπίου\|καλλιεργείται]] και τις συνθήκες που εξασφαλίζονται στην καλλιέργεια κατά την ανάπτυξη των [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό\|φυτών]].<ref name="Καλλιέργεια μελιτζάνας"/>		Η συγκομιδή αρχίζει ανάλογα με την εποχή [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου\|σποράς]] από το τέλος Δεκεμβρίου (σπορά Αύγουστο-Σεπτέμβριο στη Ν. Ελλάδα) ή αργότερα την άνοιξη (σπορά Δεκεμβρίου, Β. Ελλάδα) και συνεχίζεται μέχρι το καλοκαίρι (Ιούνιο). Συνιστάται να γίνεται μία φορά / εβδομάδα ή μία φορά / 2 εβδομάδες, όταν η [[Κλιματικές συνθήκες μελιτζάνας θερμοκηπίου\|θερμοκρασία]] είναι χαμηλή. Η αφαίρεση του [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν\|καρπού]] γίνεται με μαχαίρι ή ψαλίδι, και μέρος του μίσχου κόβεται μαζί με τον καρπό. Ο μίσχος είναι αρκετά σκληρός (ξυλοποιημένος) και φέρει, όπως και ο κάλυκας, άκανθες. Χρειάζεται μεγάλη προσοχή κατά τη συγκομιδή και τοποθέτηση των καρπών σε δοχεία, καλάθια ή κιβώτια, ώστε να μην τραυματίζει ο ένας καρπός τον άλλον. Σε περιπτώσεις εξαγωγής γίνεται περιέλιξη του κάθε φρούτου, αμέσως μετά την κοπή, πριν τοποθετηθεί στο κιβώτιο. Στην Κρήτη οι καρποί αμέσως μετά την κοπή τους, τοποθετούνται στο διάδρομο του θερμοκηπίου και στη συνέχεια μεταφέρονται εκτός θερμοκηπίου στο χώρο της διαλογής για να συσκευαστούν και να προωθηθούν στην αγορά. Οι αποδόσεις στο θερμοκήπιο κυμαίνονται από 7 - 8 τόνοι/στρέμμα μέχρι 10 - 15 τόνοι/στρέμμα, ανάλογα με τη διάρκεια της συγκομιδής, την [[Ποικιλίες μελιτζάνας θερμοκηπίου\|ποικιλία]] που [[Καλλιέργεια μελιτζάνας θερμοκηπίου\|καλλιεργείται]] και τις συνθήκες που εξασφαλίζονται στην καλλιέργεια κατά την ανάπτυξη των [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό\|φυτών]].<ref name="Καλλιέργεια μελιτζάνας"/>

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 08:26, 22 Νοεμβρίου 2013
Γραμμή 33:		Γραμμή 33:

	{{{top_heading\|==}}}Υποστύλωση{{{top_heading\|==}}}		{{{top_heading\|==}}}Υποστύλωση{{{top_heading\|==}}}
		+	[[Image:Υποστύλωση των φυτών μελιτζάνας σε θερμοκήπιο.png\|thumb\|px100\|Υποστύλωση των φυτών μελιτζάνας σε θερμοκήπιο]]
	Όταν τα [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό\|φυτά]] φτάσουν το ύψος των 30cm, δένεται το κεντρικό στέλεχος με σπάγκο. Όταν το πρώτο [[Βοτανικά χαρακτηριστικά μελιτζάνας θερμοκηπίου\|άνθος]] εμφανιστεί, εμφανίζονται και οι πρώτοι δυνατοί πλευρικοί βλαστοί. Ανάλογα με το πόσους βλαστούς θα κρατήσουμε τους δένουμε κάθε ένα χωριστά από τα οριζόντια σύρματα. Τους υπόλοιπους τους αφαιρούμε, όταν ακόμη είναι μικροί. Σε ανοιξιάτικη [[Φύτευση μελιτζάνας θερμοκηπίου\|φύτευση]], αν κρατήσουμε πάνω από 3 βλαστούς ανά φυτό, έχουμε οψίμηση της παραγωγής, μικρότερους [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν\|καρπούς]], αλλά μεγαλύτερη συνολική παραγωγή. Αν εφαρμόσουμε το μονοστέλεχος σύστημα, έχουμε τα αντίθετα αποτελέσματα και βέβαια φυτεύουμε περισσότερα φυτά / στρέμμα.<ref name="Καλλιέργεια μελιτζάνας"/>		Όταν τα [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό\|φυτά]] φτάσουν το ύψος των 30cm, δένεται το κεντρικό στέλεχος με σπάγκο. Όταν το πρώτο [[Βοτανικά χαρακτηριστικά μελιτζάνας θερμοκηπίου\|άνθος]] εμφανιστεί, εμφανίζονται και οι πρώτοι δυνατοί πλευρικοί βλαστοί. Ανάλογα με το πόσους βλαστούς θα κρατήσουμε τους δένουμε κάθε ένα χωριστά από τα οριζόντια σύρματα. Τους υπόλοιπους τους αφαιρούμε, όταν ακόμη είναι μικροί. Σε ανοιξιάτικη [[Φύτευση μελιτζάνας θερμοκηπίου\|φύτευση]], αν κρατήσουμε πάνω από 3 βλαστούς ανά φυτό, έχουμε οψίμηση της παραγωγής, μικρότερους [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου προϊόν\|καρπούς]], αλλά μεγαλύτερη συνολική παραγωγή. Αν εφαρμόσουμε το μονοστέλεχος σύστημα, έχουμε τα αντίθετα αποτελέσματα και βέβαια φυτεύουμε περισσότερα φυτά / στρέμμα.<ref name="Καλλιέργεια μελιτζάνας"/>

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 08:23, 22 Νοεμβρίου 2013
Γραμμή 3:		Γραμμή 3:

	{{{top_heading\|==}}}Σπορά{{{top_heading\|==}}}		{{{top_heading\|==}}}Σπορά{{{top_heading\|==}}}
		+	[[Image:Σπορόφυτα μελιτζάνας για θερμοκήπιο.png\|thumb\|px100\|Σπορόφυτα μελιτζάνας για θερμοκήπιο]]
	Το βάθος σποράς πρέπει να είναι 0,5cm και η πυκνότητα φύτευσης όταν πρόκειται για αλία, 1 - 2gr σπόρου / m<sup>2</sup> σπορείου. Όταν χρησιμοποιείται αλία, τα [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό\|φυτά]] παραμένουν στην ίδια θέση μέχρι την [[Φύτευση μελιτζάνας θερμοκηπίου\|φύτευση]] στο θερμοκήπιο . Όταν γίνεται χρήση κιβωτίου σποράς, η φύτευση γίνεται πιο πυκνή, γιατί τα νεαρά φυτάρια φυτεύονται σε ατομικά γλαστράκια στο στάδιο των κοτυληδόνων, μόλις εμφανιστεί το πρώτο πραγματικό φύλλο. Τα ακατάλληλα φυτάρια απορρίπτονται. Αναφέρεται ότι εμβάπτιση του σπόρου σε νερό πριν τη φύτευση δεν φαίνεται να έχει κανένα πλεονέκτημα στην ταχύτητα ή στην ομοιομορφία της βλάστησης, αλλά μπορεί να γίνει κάποια προβλάστηση σε υγρή άμμο ή τύρφη και σπορά, μόλις αρχίσει η βλάστηση. Επίσης ωσμωβελτίωση των σπόρων με 0,4 - 0,5Μ μανιτόλη για 4 - 6 ημέρες προκαλεί αύξηση στο ρυθμό βλάστησης των σπόρων και ανάδυσης των φυταρίων. Η υπεροχή του ωσμωβελτιωμένου σπόρου είναι εμφανής όταν η βλάστηση γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.<ref name="Μελιτζάνα θερμοκηπίου"/>		Το βάθος σποράς πρέπει να είναι 0,5cm και η πυκνότητα φύτευσης όταν πρόκειται για αλία, 1 - 2gr σπόρου / m<sup>2</sup> σπορείου. Όταν χρησιμοποιείται αλία, τα [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό\|φυτά]] παραμένουν στην ίδια θέση μέχρι την [[Φύτευση μελιτζάνας θερμοκηπίου\|φύτευση]] στο θερμοκήπιο . Όταν γίνεται χρήση κιβωτίου σποράς, η φύτευση γίνεται πιο πυκνή, γιατί τα νεαρά φυτάρια φυτεύονται σε ατομικά γλαστράκια στο στάδιο των κοτυληδόνων, μόλις εμφανιστεί το πρώτο πραγματικό φύλλο. Τα ακατάλληλα φυτάρια απορρίπτονται. Αναφέρεται ότι εμβάπτιση του σπόρου σε νερό πριν τη φύτευση δεν φαίνεται να έχει κανένα πλεονέκτημα στην ταχύτητα ή στην ομοιομορφία της βλάστησης, αλλά μπορεί να γίνει κάποια προβλάστηση σε υγρή άμμο ή τύρφη και σπορά, μόλις αρχίσει η βλάστηση. Επίσης ωσμωβελτίωση των σπόρων με 0,4 - 0,5Μ μανιτόλη για 4 - 6 ημέρες προκαλεί αύξηση στο ρυθμό βλάστησης των σπόρων και ανάδυσης των φυταρίων. Η υπεροχή του ωσμωβελτιωμένου σπόρου είναι εμφανής όταν η βλάστηση γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.<ref name="Μελιτζάνα θερμοκηπίου"/>

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 08:21, 22 Νοεμβρίου 2013
Γραμμή 6:		Γραμμή 6:

	{{{top_heading\|==}}}Φύτευση{{{top_heading\|==}}}		{{{top_heading\|==}}}Φύτευση{{{top_heading\|==}}}
		+	[[Image:Εγκατάσταση των φυτών μελιτζάνας στο θερμοκήπιο.png\|thumb\|px100\|Εγκατάσταση των φυτών μελιτζάνας στο θερμοκήπιο]]
	Όταν το [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό\|φυτό]] αποκτήσει το επιθυμητό μέγεθος (4 περίπου πραγματικά [[Βοτανικά χαρακτηριστικά μελιτζάνας θερμοκηπίου\|φύλλα]] ύψους 15cm το καθένα) και καλό ριζικό σύστημα 4 - 8 εβδομάδες μετά τη [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου\|σπορά]], ανάλογα με τις συνθήκες, μεταφέρεται στο θερμοκήπιο για φύτευση. Ο αριθμός και η διάταξη των φυτών είναι ανάλογος με το σύστημα φύτευσης και διαμόρφωσης του φυτού που θα ακολουθηθεί. Συνιστώνται αποστάσεις φύτευσης 100 - 120cm, μεταξύ των γραμμών και 60 - 75cm επί των γραμμών, όταν στο φυτό αφεθούν να αναπτυχθούν 3 - 4 βλαστοί. Η υιοθέτηση της διπλής γραμμής φύτευσης (50cm μεταξύ των διπλών γραμμών, 100cm μεταξύ των ζευγών γραμμών και 50cm επί των γραμμών φύτευσης), εξασφαλίζει πολλά πλεονεκτήματα.		Όταν το [[Μελιτζάνα θερμοκηπίου φυτό\|φυτό]] αποκτήσει το επιθυμητό μέγεθος (4 περίπου πραγματικά [[Βοτανικά χαρακτηριστικά μελιτζάνας θερμοκηπίου\|φύλλα]] ύψους 15cm το καθένα) και καλό ριζικό σύστημα 4 - 8 εβδομάδες μετά τη [[Σπορά μελιτζάνας θερμοκηπίου\|σπορά]], ανάλογα με τις συνθήκες, μεταφέρεται στο θερμοκήπιο για φύτευση. Ο αριθμός και η διάταξη των φυτών είναι ανάλογος με το σύστημα φύτευσης και διαμόρφωσης του φυτού που θα ακολουθηθεί. Συνιστώνται αποστάσεις φύτευσης 100 - 120cm, μεταξύ των γραμμών και 60 - 75cm επί των γραμμών, όταν στο φυτό αφεθούν να αναπτυχθούν 3 - 4 βλαστοί. Η υιοθέτηση της διπλής γραμμής φύτευσης (50cm μεταξύ των διπλών γραμμών, 100cm μεταξύ των ζευγών γραμμών και 50cm επί των γραμμών φύτευσης), εξασφαλίζει πολλά πλεονεκτήματα.

@@ Γραμμή 11: / Γραμμή 11: @@
 {{{top_heading|==}}}Καταπολέμηση ζιζανίων{{{top_heading|==}}}
+Πολλά ζιζάνια μπορούν να ληφθούν υπόψη ως δείκτες σχετικά με την κατάσταση του [[Εδαφικές συνθήκες μελιτζάνας θερμοκηπίου|εδάφους]] και έτσι να επέμβουν ανάλογα. Έτσι το ζιζάνιο Fumaria officinalis (καπνόχορτο) σχετίζεται με έδαφος με μεγάλη υγρασία, το Erodium cicutarium (χτενάκι) σχετίζεται με ξηρό και πετρώδες έδαφος, το Urtica urens (μικρή τσουκνίδα) σχετίζεται με ελαφρό και χουμώδες έδαφος, το Chenopodium album (λουβουδιά) σχετίζεται με έδαφος πλούσιο σε [[Άζωτο|άζωτο]], το Sinapis arvensis (βρούβα) σχετίζεται με αλκαλικό έδαφος (pH>7) και το Veronica officinalis (γαλαζάκι) σχετίζεται με όξινο έδαφος (pH<7). Ο κύριος στόχος είναι να κρατηθούν τα ζιζάνια σε τέτοιο επίπεδο που δεν θα δημιουργούν ανταγωνισμό στα φυτά. Τα κυριότερα καλλιεργητικά, μηχανικά, φυσικά και βιολογικά μέτρα, αναλύονται εκτενώς στην [[Καταπολέμηση ζιζανίων ντομάτας θερμοκηπίου|ντομάτα θερμοκηπίου]].<ref name="Βιολογική καλλιέργεια ντομάτας υπό κάλυψη"/>
 {{{top_heading|==}}}Άρδευση{{{top_heading|==}}}
@@ Γραμμή 75: / Γραμμή 75: @@
 <ref name="Μελιτζάνα θερμοκηπίου"> Η τεχνική της καλλιέργειας των κηπευτικών στα θερμοκήπια, του Χρήστου Ολύμπιου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Αθήνα 2001.</ref>
 <ref name="Καλλιέργεια μελιτζάνας"> Αξιολόγηση τριών υβριδίων μελιτζάνας στα αγρονομικά χαρακτηριστικά, πτυχιακή εργασία του φοιτητή Ζαφειράκη Στέφανου. Ηράκλειο 2004.</ref>
 </references>