P chasapis στις 11:54, 7 Ιουλίου 2015

2015-07-07T11:54:09Z

A papageorgiou στις 05:26, 14 Αυγούστου 2013

2013-08-14T05:26:53Z

P chasapis στις 13:22, 9 Απριλίου 2013

2013-04-09T13:22:34Z

Νέα σελίδα

{{{top_heading|==}}}Προετοιμασία εδάφους{{{top_heading|==}}}
Της φύτευσης πρέπει να προηγείται µια σχολαστική προετοιµασία του [[Εδαφικές συνθήκες σκόρδου|εδάφους]] µε βαθιά οργώµατα, σβαρνίσµατα και φρεζαρίσµατα, ώστε να εξασφαλιστεί έδαφος ψιλοχωµατισµένο και αφράτο για να εισέρχονται εύκολα οι σκελίδες κατά τη φύτευση (όταν γίνεται µε το χέρι) και το [[Άρδευση σκόρδου|νερό]] να απορροφάται ικανοποιητικά. Το έδαφος µετά την προετοιµασία πρέπει να είναι κατά το δυνατό επίπεδο, για οµοιόµορφο πότισµα, εάν αυτό γίνεται µε κατάκλιση. Ακολουθεί η διαµόρφωση του εδάφους σε αλίες ή αναχώµατα, ανάλογα µε τη µέθοδο φύτευσης που θα ακολουθηθεί. Περισσότερες λεπτομέρειες για την προετοιμασία εδάφους προκειμένου να ξεκινήσει η καλλιέργεια σκόρδου στον παρακάτω σύνδεσμο:

[[Προετοιμασία εδάφους σκόρδου]]<ref name="Τα βολβώδη λαχανικά"/>

{{{top_heading|==}}}Σκάλισμα εδάφους{{{top_heading|==}}}
Η κατεργασία του [[Εδαφικές συνθήκες σκόρδου|εδάφους]] µετά την βλάστηση, πιθανό να είναι αναγκαία για τον έλεγχο των [[Καταπολέμηση ζιζανίων σκόρδου|ζιζανίων]] και την διατήρηση των αναχωµάτων. Καθώς το [[Σκόρδο φυτό|σκόρδο]] είναι σχετικά επιπολαιόριζο φυτό, θα πρέπει να αποφεύγονται οι βαθιές [[Καλλιέργεια σκόρδου|καλλιέργειες]]. Η καταστροφή [[Βοτανικά χαρακτηριστικά σκόρδου|ριζικού]] συστήµατος οδηγεί στην καθυστέρηση της ανάπτυξης και µειώνει τις αποδόσεις. Η µηχανική κατεργασία του εδάφους µε περιστρεφόµενα µαχαίρια κ.λπ., εφαρµόζεται για την καταστροφή των ζιζανίων που αναπτύσσονται µέσα στις αυλακιές [[Άρδευση σκόρδου|ποτίσµατος]] και τις παρυφές των αναχωµάτων, ενώ για τα ζιζάνια που αναπτύσσονται επί και µεταξύ των γραµµών φύτευσης εφαρµόζεται χηµική ζιζανιοκτονία και βοτανίσµατα. <ref name="Τα βολβώδη λαχανικά"/>

{{{top_heading|==}}}Καταπολέμηση ζιζανίων{{{top_heading|==}}}
Εκτός από τα [[Σκάλισμα εδάφους σκόρδου|σκαλίσµατα]] και βοτανίσµατα, τα οποία και επίπονα είναι και το κόστος τους είναι υψηλό, για την καταπολέµηση των ζιζανίων µπορούν να εφαρµοστούν και χηµικά ζιζανιοκτόνα. Θα µπορούσε να πει κανείς ότι σήµερα η εφαρµογή των χηµικών ζιζανιοκτόνων αποτελεί βασικό µέρος της τεχνικής της [[Καλλιέργεια σκόρδου|καλλιέργειας]] του [[Σκόρδο φυτό|σκόρδου]] και η καταπολέµηση των ζιζανίων συµπληρώνεται όπου και όταν χρειάζεται, µε σκαλίσµατα και βοτανίσµατα. Τα ζιζανιοκτόνα τα οποία συνιστώνται στην Ελλάδα για την καλλιέργεια του σκόρδου αναφέρονται με λεπτομέρειες στον παρακάτω σύνδεσμο:

[[Καταπολέμηση ζιζανίων σκόρδου]]<ref name="Η καλλιέργεια του σκόρδου"/>

{{{top_heading|==}}}Άρδευση{{{top_heading|==}}}
Το [[Σκόρδο φυτό|σκόρδο]], όπως και το [[Κρεμμύδι φυτό|κρεµµύδι]], είναι φυτά µε σχετικά επιφανειακό [[Βοτανικά χαρακτηριστικά σκόρδου|ριζικό]] σύστηµα, αν και στο σκόρδο το ρίζωµα αναπτύσσεται κάπως βαθύτερα, όµως το πότισµα είναι αναγκαίο σε περιοχές όπου οι βροχοπτώσεις δεν είναι ικανοποιητικές. Είναι γνωστό ότι στην Ελλάδα οι [[Κλιματικές συνθήκες σκόρδου|βροχές]] δεν είναι πάντοτε οµοιόµορφα χρονικά κατανεµηµένες, µε αποτέλεσµα οι [[Καλλιέργεια σκόρδου|καλλιέργειες]] να χρειάζονται πότισµα και κατά τον χειµώνα. Η φύτευση, καλόν είναι να γίνεται όταν το [[Εδαφικές συνθήκες σκόρδου|έδαφος]] βρίσκεται στο «ρώγο» του. Περισσότερες λεπτομέρειες για την άρδευση του σκόρδου παρατίθενται στον παρακάτω σύνδεσμο:

[[Άρδευση σκόρδου]]<ref name="Η καλλιέργεια του σκόρδου"/>

{{{top_heading|==}}}Λίπανση{{{top_heading|==}}}
Επιφανειακή λίπανση γίνεται µε [[Άζωτο|άζωτο]], νωρίς την άνοιξη για [[Καλλιέργεια σκόρδου|καλλιέργειες]] που έχουν φυτευτεί το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια του [[Σκόρδο φυτό|σκόρδου]] αντιδρά πολύ λίγο στην αζωτούχα λίπανση, όταν εφαρµόζεται µετά την έναρξη της ανάπτυξης των βολβών. Καθυστέρηση στην εφαρµογή της επιφανειακής αζωτούχου λίπανσης, όταν ο βολβός έχει ήδη αναπτυχθεί σηµαντικά, έχει σαν αποτέλεσµα την διακοπή της κανονικής ανάπτυξης του και οψίµιση της παραγωγής. Η ποσότητα του αζωτούχου λιπάσµατος που συνιστάται να εφαρµόζεται είναι 5-9kg Ν/στρέµµα. Το λίπασµα, ή διασκορπίζεται υπό την στέρεα του µορφή πάνω στα αναχώµατα, στα αυλάκια ή εφαρµόζεται µέσω του νερού [[Άρδευση σκόρδου|ποτίσµατος]]. <ref name="Η καλλιέργεια του σκόρδου"/>

{{{top_heading|==}}}Συγκομιδή{{{top_heading|==}}}
Ο [[Βολβοποίηση σκόρδου|βολβός]] είναι έτοιµος να συγκοµιστεί 6-8 µήνες µετά την φύτευση, όταν το υπέργειο µέρος του [[Σκόρδο φυτό|φυτού]] αρχίσει να ξηραίνεται και από όρθια θέση γέρνει προς το [[Εδαφικές συνθήκες σκόρδου|έδαφος]], ή όταν οι σκελίδες διαχωρίζονται στο βολβό. Μερικοί καλλιεργητές συνηθίζουν να στρίβουν το στέλεχος των φυτών όταν αυτό αναπτυχθεί πλήρως, για να αυξάνεται σε µέγεθος ο βολβός. Όταν το 80% των στελεχών µιας φυτείας έχουν λυγίσει ακριβώς πάνω από τον βολβό, ξεκινά η συγκοµιδή. Χρονικά η περίοδος συγκοµιδής µπορεί να ποικίλει κατά περιοχές από τον Μάϊο µέχρι τον Αύγουστο. Ολόκληρο το ξηρό φυτό εκριζώνεται (συγκοµίζεται) µε το χέρι ή µε µηχανικό τρόπο και µαζεύεται σε σωρούς. Για να διευκολυνθεί η εκρίζωση µε το χέρι θα µπορούσε, µε την βοήθεια του ελκυστήρα και ειδικής υπεδάφιας λεπίδας (cutter bar), να κοπεί το [[Βοτανικά χαρακτηριστικά σκόρδου|ριζικό]] σύστηµα και να χαλαρώσει το έδαφος γύρω από τους βολβούς. Καθυστέρηση στη συγκοµιδή µπορεί να προκαλέσει ζηµιά στους εξωτερικούς χιτώνες των βολβών. Μετά την εξαγωγή τους τα φυτά παραµένουν στους σωρούς για µεθωρίµανση, περίπου µια εβδοµάδα ή και περισσότερο, εφόσον βέβαια οι βολβοί καλύπτονται µε τα ξερά φύλλα ή µε άλλα υλικά, για να αποφεύγεται το κάψιµο των βολβών από τον ήλιο (εικ. 10.). Θα πρέπει επίσης να λαµβάνεται πρόνοια για τον εξαερισµό των σωρών. Εάν κατά την εξαγωγή επικρατεί [[Κλιματικές συνθήκες σκόρδου|βροχερός καιρός]] ή υπάρχει υψηλή υγρασία στην ατµόσφαιρα, τα φυτά ( βολβοί + φύλλα ) θα πρέπει να µεταφέρονται σε καλυµµένους χώρους και να προστατεύονται από την υγρασία. Η τέλεια αποξήρανση του βολβού, είναι απαραίτητη προϋπόθεση για παρατεταµένη διατήρηση του προϊόντος σε καλή κατάσταση στην [[Συντήρηση σκόρδων|αποθήκη]]. <ref name="Τα βολβώδη λαχανικά"/>

{{{top_heading|==}}}Διαλογή{{{top_heading|==}}}
Η διαλογή είναι αναγκαία µετά την [[Συγκομιδή σκόρδων|συγκοµιδή]] για να αποµακρυνθούν οι τραυµατισµένοι ή προσβεβληµένοι [[Βολβοποίηση σκόρδου|βολβοί]] και να γίνει ο διαχωρισµός σε µεγέθη. Στην Ελλάδα γίνεται συνήθως µια χονδρική διαλογή. Φυτά που φέρουν οµοιόµορφο µέγεθος βολβού, πλέκονται σε πλεξίδες ή δένονται σε δεσµίδες για να διοχετευτούν στην αγορά ή µεταφέρονται στην αποθήκη. Μια άλλη µεταχείριση, που επίσης εφαρµόζεται στην Ελλάδα, είναι η κοπή µε µαχαίρι ή ψαλίδι των ριζών σε µήκος 1-2cm και των κορυφών (ξηρών φύλλων) σε µήκος 2-3cm από την κορυφή του βολβού και στη συνέχεια το προϊόν µεταφέρεται στην αγορά ή στην [[Συντήρηση σκόρδων|αποθήκη]]. Για να αποφεύγεται ο κίνδυνος διάδοσης [[Ασθένειες σκόρδου|ασθενειών]], τα υπολείµµατα από κόψιµο των [[Βοτανικά χαρακτηριστικά σκόρδου|ριζών]], των ξηρών φύλλων κ.λπ. που µένουν µετά τον καθαρισµό των βολβών, πρέπει να αποµακρύνονται από το χωράφι και τις αποθήκες και να καίγονται ή να καταστρέφονται µε οποιοδήποτε τρόπο. Όταν υπάρχουν µεγάλες ποσότητες προϊόντος, µπορούν να χρησιµοποιηθούν µηχανήµατα για τον διαχωρισµό σε µεγέθη, που επίσης βοηθούν και στο πακετάρισµα που γίνεται σε δικτυωτές σακούλες ή σε χάρτινα ή ξύλινα κιβώτια για να διοχετευτούν στην αγορά. Σηµειώνεται και πάλι, ότι στην Ελλάδα περισσότερο διαδεδοµένη είναι η µέθοδος κατασκευής πλεξίδων και η εµπορία του προϊόντος µε την µορφή αυτή. Τα [[Σκόρδο προϊόν|σκόρδα]] που εισάγονται από το εξωτερικό είναι συνήθως συσκευασµένα σε µικρά ξύλινα κιβώτια ή σε δικτυωτές µικρές σακούλες. <ref name="Τα βολβώδη λαχανικά"/>

==Σχετικές σελίδες==

*[[Σκόρδο φυτό]]

*[[Σκόρδο προϊόν]]

*[[Προετοιμασία εδάφους σκόρδου]]

*[[Σκάλισμα εδάφους σκόρδου]]

*[[Καταπολέμηση ζιζανίων σκόρδου]]

*[[Άρδευση σκόρδου]]

*[[Επιφανειακή λίπανση σκόρδου]]

*[[Συγκομιδή σκόρδων]]

*[[Διαλογή σκόρδων]]

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Τα βολβώδη λαχανικά"> Τα βολβώδη λαχανικά του Ολύμπιου Χρήστου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.</ref>
<ref name="Η καλλιέργεια του σκόρδου"> Η καλλιέργεια του σκόρδου και οι θεραπαυτικές του ιδιότητες, πτυχιακή μελέτη του φοιτητή Λέκκα Στυλιανού, Ηράκλειο 2006. </ref>
</references>

[[καλλιεργεί την::Σκόρδο φυτό| ]]
[[Category:Κηπευτική καλλιέργεια]]
[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::20| ]]
{{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=60}}

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 11:54, 7 Ιουλίου 2015
Γραμμή 51:		Γραμμή 51:
	<ref name="Η καλλιέργεια του σκόρδου"> Η καλλιέργεια του σκόρδου και οι θεραπαυτικές του ιδιότητες, πτυχιακή μελέτη του φοιτητή Λέκκα Στυλιανού, Ηράκλειο 2006. </ref>		<ref name="Η καλλιέργεια του σκόρδου"> Η καλλιέργεια του σκόρδου και οι θεραπαυτικές του ιδιότητες, πτυχιακή μελέτη του φοιτητή Λέκκα Στυλιανού, Ηράκλειο 2006. </ref>
	</references>		</references>
−
−
−
−
−
−
−
−

@@ Γραμμή 62: / Γραμμή 62: @@
 [[καλλιεργεί την::Σκόρδο φυτό| ]]
-[[Category:Κηπευτική καλλιέργεια]]
+[[Category:Καλλιέργεια κηπευτικών]]
 [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε γεωπόνο::20| ]]
 {{Δείκτης στατιστικών καλλιέργειας|Cult_ID=60}}

Καλλιέργεια σκόρδου - Ιστορικό εκδόσεων

P chasapis στις 11:54, 7 Ιουλίου 2015

A papageorgiou στις 05:26, 14 Αυγούστου 2013

P chasapis στις 13:22, 9 Απριλίου 2013