http://www.gaiapedia.gr/gaiapedia/index.php?action=history&feed=atom&title=%CE%9E%CE%AE%CF%81%CE%B1%CE%BD%CF%83%CE%B7_%CF%83%CF%84%CE%AD%CE%B2%CE%B9%CE%B1%CF%82 2026-09-12T01:10:04Z Ιστορικό αναθεωρήσεων για αυτή τη σελίδα στο wiki MediaWiki 1.22.6 http://www.gaiapedia.gr/gaiapedia/index.php?title=%CE%9E%CE%AE%CF%81%CE%B1%CE%BD%CF%83%CE%B7_%CF%83%CF%84%CE%AD%CE%B2%CE%B9%CE%B1%CF%82&diff=43888&oldid=prev 2015-07-20T14:19:24Z

<p></p> <p>Can't load revision 43888</p>

P chasapis http://www.gaiapedia.gr/gaiapedia/index.php?title=%CE%9E%CE%AE%CF%81%CE%B1%CE%BD%CF%83%CE%B7_%CF%83%CF%84%CE%AD%CE%B2%CE%B9%CE%B1%CF%82&diff=30481&oldid=prev 2014-02-04T08:45:27Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">&larr;Παλαιότερη αναθεώρηση</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Αναθεώρηση της 08:45, 4 Φεβρουαρίου 2014</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Γραμμή 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Γραμμή 1:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Η <del class="diffchange diffchange-inline">αποξήρανση των ξυλοποιημένων μίσχων καθώς </del>και <del class="diffchange diffchange-inline">των πράσινων </del>[[Μορφολογικά χαρακτηριστικά στέβιας|<del class="diffchange diffchange-inline">φύλλων</del>]] <del class="diffchange diffchange-inline">ολοκληρώνεται αμέσως μετά τη συγκομιδή με τη χρήση κλιβάνου ή και με έκθεση στον ήλιο οπότε και επιτυγχάνεται η καλύτερη ποιότητα</del>. <del class="diffchange diffchange-inline">Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες </del>και <del class="diffchange diffchange-inline">την πυκνότητα της φόρτωσης</del>, <del class="diffchange diffchange-inline">συνήθως απαιτούνται 24 - 48 ώρες </del>σε θερμοκρασία <del class="diffchange diffchange-inline">40 - 50&lt;sup&gt;o&lt;/sup&gt;C</del>. <del class="diffchange diffchange-inline">Εκτιμάται </del>ότι <del class="diffchange diffchange-inline">μια ποσότητα χλωρής μάζας 2</del>.<del class="diffchange diffchange-inline">150Kg/στρέμμα αποδίδει έως 600Kg/στρέμμα ξηρού βάρους</del>. <del class="diffchange diffchange-inline">Αμέσως μετά </del>την <del class="diffchange diffchange-inline">αποξήρανση</del>, <del class="diffchange diffchange-inline">ένας ειδικά σχεδιασμένος αλωνιστής/διαχωριστής </del>είναι <del class="diffchange diffchange-inline">απαραίτητος </del>για <del class="diffchange diffchange-inline">τον διαχωρισμό των ξερών φύλλων από </del>το <del class="diffchange diffchange-inline">μίσχο</del>. Τα <del class="diffchange diffchange-inline">ξερά φύλλα αποθηκεύονται με πλαστική επένδυση </del>σε <del class="diffchange diffchange-inline">χαρτονένια κουτιά</del>. <del class="diffchange diffchange-inline">Περαιτέρω επεξεργασία </del>με <del class="diffchange diffchange-inline">εκχύλιση απαιτείται </del>για <del class="diffchange diffchange-inline">να εξαχθούν οι γλυκοζίτες στεβιόλης </del>σε <del class="diffchange diffchange-inline">εμπορική κλίμακα (</del>για <del class="diffchange diffchange-inline">χρήση ως πρόσθετο τροφίμων)</del>.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Η <ins class="diffchange diffchange-inline">πρώτη μέθοδος ξήρανσης είναι αυτή του &quot;αρμέγματος&quot; (αποφύλλωσης του φυτού), η οποία όμως απαιτεί πολλά εργατικά χέρια </ins>και <ins class="diffchange diffchange-inline">επιπλέον τα </ins>[[Μορφολογικά χαρακτηριστικά στέβιας|<ins class="diffchange diffchange-inline">φύλλα</ins>]] <ins class="diffchange diffchange-inline">οξειδώνονται πολύ εύκολα γιατί είναι συσσωρευμένα</ins>. <ins class="diffchange diffchange-inline">Μια άλλη μέθοδος είναι γνωστή </ins>και <ins class="diffchange diffchange-inline">ως βραζιλιάνικη</ins>, <ins class="diffchange diffchange-inline">όπου γίνεται κοπή των [[Στέβια φυτό|φυτών]] μηχανικά και εισαγωγή αυτών </ins>σε <ins class="diffchange diffchange-inline">μεγάλους κλιβάνους με υψηλή </ins>θερμοκρασία <ins class="diffchange diffchange-inline">και έντονο αερισμό</ins>. <ins class="diffchange diffchange-inline">Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι </ins>ότι <ins class="diffchange diffchange-inline">το παραγόμενο ξηρό προϊόν είναι υποβαθμισμένο</ins>. <ins class="diffchange diffchange-inline">Μία τρίτη μέθοδος, η οποία και πιο εξελιγμένη, είναι η μηχανική [[Συγκομιδή στέβιας|συλλογή]] των φύλλων με τη μέθοδο του &quot;αρμέγματος&quot;</ins>. <ins class="diffchange diffchange-inline">Τα φύλλα κατόπιν οδηγούνται απευθείας για μεταποίηση. Η μέθοδος αυτή παρουσιάζει πολλά μειονεκτήματα. Το κυριότερο μειονέκτημα είναι ότι τα φύλλα θα πρέπει σε λίγες ώρες να οδηγηθούν στο εργοστάσιο, γιατί διαφορετικά θα οξειδωθούν. Συνέπειες τούτου είναι ότι το εργοστάσιο πρέπει να απορροφήσει όλη </ins>την <ins class="diffchange diffchange-inline">παραγωγή σε περίπου 20 ημέρες</ins>, <ins class="diffchange diffchange-inline">γιατί οι φυτείες θα ανθίσουν και θα μειωθεί το ποσοστό των [[Γενικά στοιχεία στέβιας|γλυκαντικών ουσιών]]. </ins></div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#160;</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins class="diffchange diffchange-inline">Η τελευταία και πιο αξιόπιστη μέθοδος αποξήρανσης </ins>είναι <ins class="diffchange diffchange-inline">αυτή του Καπνικού Σταθμού Έρευνας Καρδίτσας που επινοήθηκε και εφαρμόστηκε </ins>για <ins class="diffchange diffchange-inline">πρώτη φορά </ins>το <ins class="diffchange diffchange-inline">2006 από τους Κωνσταντίνο Ζαχοκώστα και Ανδρέα Χαραλάμπου</ins>. Τα <ins class="diffchange diffchange-inline">φυτά κόβονται </ins>σε <ins class="diffchange diffchange-inline">ύψος 5cm από το έδαφος</ins>. <ins class="diffchange diffchange-inline">Κατόπιν συλλέγονται, όπως τα καπνόφυλλα και οδηγούνται στα ξηραντήρια Burley και Virginia. Πριν τοποθετηθούν τα κομμένα φυτά στα ξηραντήρια Virginia, μπαίνουν σε κασέτες και εισάγονται στα ξηραντήρια. Για τα ξηραντήρια Burley τα κομμένα φυτά, πρώτα αρμαθιάζονται σε καλάμια </ins>με <ins class="diffchange diffchange-inline">ειδική μηχανή και μετά κρεμιούνται εντός του ξηραντηρίου. Η αποξήρανση γίνεται χωρίς τη χρήση καυστήρα και μόνο με τη ροή του αέρα. Χρειάζονται περίπου δύο 24ώρα </ins>για <ins class="diffchange diffchange-inline">την αποξήρανση </ins>σε <ins class="diffchange diffchange-inline">ξηραντήρια Virginia και περίπου μία εβδομάδα </ins>για <ins class="diffchange diffchange-inline">την αποξήρανση σε ξηραντήρια Burley</ins>. <ins class="diffchange diffchange-inline">&#160; &#160; </ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[σχετίζεται με::Στέβια προϊόν| ]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[σχετίζεται με::Στέβια προϊόν| ]]</div></td></tr> </table>

P chasapis http://www.gaiapedia.gr/gaiapedia/index.php?title=%CE%9E%CE%AE%CF%81%CE%B1%CE%BD%CF%83%CE%B7_%CF%83%CF%84%CE%AD%CE%B2%CE%B9%CE%B1%CF%82&diff=13276&oldid=prev 2013-07-09T13:35:25Z

<p></p> <table class='diff diff-contentalign-left'> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <col class='diff-marker' /> <col class='diff-content' /> <tr style='vertical-align: top;'> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">&larr;Παλαιότερη αναθεώρηση</td> <td colspan='2' style="background-color: white; color:black; text-align: center;">Αναθεώρηση της 13:35, 9 Ιουλίου 2013</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno">Γραμμή 3:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Γραμμή 3:</td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[σχετίζεται με::Στέβια προϊόν| ]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[σχετίζεται με::Στέβια προϊόν| ]]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]</div></td></tr> <tr><td colspan="2">&#160;</td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]</ins></div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]</div></td><td class='diff-marker'>&#160;</td><td style="background-color: #f9f9f9; color: #333333; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #e6e6e6; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]</div></td></tr> <tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color:black; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[πόσο αφορά σε συνεταιρισμός-ένωση συνεταιρισμών-ομάδα παραγωγών::30| ]]</del></div></td><td colspan="2">&#160;</td></tr> <!-- diff cache key gaiapedia_db:diff:version:1.11a:oldid:8930:newid:13276 --> </table>

P chasapis http://www.gaiapedia.gr/gaiapedia/index.php?title=%CE%9E%CE%AE%CF%81%CE%B1%CE%BD%CF%83%CE%B7_%CF%83%CF%84%CE%AD%CE%B2%CE%B9%CE%B1%CF%82&diff=8930&oldid=prev 2013-04-24T10:21:30Z

<p>Νέα σελίδα με &#039;Η αποξήρανση των ξυλοποιημένων μίσχων καθώς και των πράσινων [[Μορφολογικά χαρακτηριστικά ...&#039;</p> <p><b>Νέα σελίδα</b></p><div>Η αποξήρανση των ξυλοποιημένων μίσχων καθώς και των πράσινων [[Μορφολογικά χαρακτηριστικά στέβιας|φύλλων]] ολοκληρώνεται αμέσως μετά τη συγκομιδή με τη χρήση κλιβάνου ή και με έκθεση στον ήλιο οπότε και επιτυγχάνεται η καλύτερη ποιότητα. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την πυκνότητα της φόρτωσης, συνήθως απαιτούνται 24 - 48 ώρες σε θερμοκρασία 40 - 50&lt;sup&gt;o&lt;/sup&gt;C. Εκτιμάται ότι μια ποσότητα χλωρής μάζας 2.150Kg/στρέμμα αποδίδει έως 600Kg/στρέμμα ξηρού βάρους. Αμέσως μετά την αποξήρανση, ένας ειδικά σχεδιασμένος αλωνιστής/διαχωριστής είναι απαραίτητος για τον διαχωρισμό των ξερών φύλλων από το μίσχο. Τα ξερά φύλλα αποθηκεύονται με πλαστική επένδυση σε χαρτονένια κουτιά. Περαιτέρω επεξεργασία με εκχύλιση απαιτείται για να εξαχθούν οι γλυκοζίτες στεβιόλης σε εμπορική κλίμακα (για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων).<br /> <br /> [[σχετίζεται με::Στέβια προϊόν| ]]<br /> [[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]<br /> [[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]<br /> [[πόσο αφορά σε συνεταιρισμός-ένωση συνεταιρισμών-ομάδα παραγωγών::30| ]]</div>

P chasapis