P chasapis στις 13:25, 10 Φεβρουαρίου 2016

2016-02-10T13:25:26Z

P chasapis: Νέα σελίδα με 'Μετά την κοπή, τα τριαντάφυλλα τοποθετούνται σε φύλλα πλαστικού, τυλίγονται...'

2016-02-10T13:25:07Z

Νέα σελίδα με 'Μετά την κοπή, τα τριαντάφυλλα τοποθετούνται σε φύλλα πλαστικού, τυλίγονται...'

Νέα σελίδα

Μετά την κοπή, τα [[Τριαντάφυλλο|τριαντάφυλλα]] τοποθετούνται σε φύλλα πλαστικού, τυλίγονται σε δέμα και τοποθετούνται τα στελέχη τους το γρηγορότερο μέσα σε νερό δροσερό που έχει προστεθεί κιτρικό οξύ 500ppm ή χλώριο 0,5 gr/lt. Στη συνέχεια μπαίνουν στο ψυγείο σε θερμοκρασία 3-4 °C μέχρι να οδηγηθούν στο συσκευαστήριο. Αντί αυτών υπάρχουν τυποποιημένες συντηρητικές ουσίες (Chrysal, Rosal κ.λ.π.). Οι ουσίες αυτές βοηθούν στη μακρόχρονη διατήρηση των [[Βοτανικά χαρακτηριστικά τριαντάφυλλου|ανθέων]] αφού περιορίζουν την αναπνοή, διατηρούν το [[pH θρεπτικού διαλύματος|pΗ]] στα επιθυμητά επίπεδα καθώς και την ωσμωτική πίεση και τέλος, εμποδίζουν την δραστηριότητα των βακτηρίων. Η παρουσία φρούτων και λαχανικών στους χώρους αποθήκευσης των τριαντάφυλλων έχει δυσμενή επίδραση στη συντηρησιμότητά τους γιατί παράγουν αιθυλένιο που προκαλεί γήρανση των ανθέων και πτώση των πετάλων.<ref name="Συντήρηση τριαντάφυλλου"/>

==Βιβλιογραφία==
<references>
<ref name="Συντήρηση τριαντάφυλλου"> "Εγκατάσταση θερμοκηπίου καλλιέργειας τρινταφυλλιάς με χρήση γεωθερμικής ενέργειας σε συνδυασμό με υπαίθρια καλλιέργεια σπαραγγιών", πτυχιακή μελέτη του φοιτητή Σταύρου Μαντζουράνη, Καβάλα 2002.
</references>

[[σχετίζεται με::Τριαντάφυλλο| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]

←Παλαιότερη αναθεώρηση		Αναθεώρηση της 13:25, 10 Φεβρουαρίου 2016
Γραμμή 1:		Γραμμή 1:
−	Μετά την κοπή, τα [[Τριαντάφυλλο\|τριαντάφυλλα]] τοποθετούνται σε φύλλα πλαστικού, τυλίγονται σε δέμα και τοποθετούνται τα στελέχη τους το γρηγορότερο μέσα σε νερό δροσερό που έχει προστεθεί κιτρικό οξύ 500ppm ή χλώριο 0,5 gr/lt. Στη συνέχεια μπαίνουν στο ψυγείο σε θερμοκρασία 3-4 °C μέχρι να οδηγηθούν στο συσκευαστήριο. Αντί αυτών υπάρχουν τυποποιημένες συντηρητικές ουσίες (Chrysal, Rosal κ.λ.π.). Οι ουσίες αυτές βοηθούν στη μακρόχρονη διατήρηση των [[Βοτανικά χαρακτηριστικά ~~τριαντάφυλλου~~\|ανθέων]] αφού περιορίζουν την αναπνοή, διατηρούν το [[pH θρεπτικού διαλύματος\|pΗ]] στα επιθυμητά επίπεδα καθώς και την ωσμωτική πίεση και τέλος, εμποδίζουν την δραστηριότητα των βακτηρίων. Η παρουσία φρούτων και λαχανικών στους χώρους αποθήκευσης των τριαντάφυλλων έχει δυσμενή επίδραση στη συντηρησιμότητά τους γιατί παράγουν αιθυλένιο που προκαλεί γήρανση των ανθέων και πτώση των πετάλων.<ref name="Συντήρηση τριαντάφυλλου"/>	+	Μετά την κοπή, τα [[Τριαντάφυλλο\|τριαντάφυλλα]] τοποθετούνται σε φύλλα πλαστικού, τυλίγονται σε δέμα και τοποθετούνται τα στελέχη τους το γρηγορότερο μέσα σε νερό δροσερό που έχει προστεθεί κιτρικό οξύ 500ppm ή χλώριο 0,5 gr/lt. Στη συνέχεια μπαίνουν στο ψυγείο σε θερμοκρασία 3-4 °C μέχρι να οδηγηθούν στο συσκευαστήριο. Αντί αυτών υπάρχουν τυποποιημένες συντηρητικές ουσίες (Chrysal, Rosal κ.λ.π.). Οι ουσίες αυτές βοηθούν στη μακρόχρονη διατήρηση των [[Βοτανικά χαρακτηριστικά τριανταφυλλιάς\|ανθέων]] αφού περιορίζουν την αναπνοή, διατηρούν το [[pH θρεπτικού διαλύματος\|pΗ]] στα επιθυμητά επίπεδα καθώς και την ωσμωτική πίεση και τέλος, εμποδίζουν την δραστηριότητα των βακτηρίων. Η παρουσία φρούτων και λαχανικών στους χώρους αποθήκευσης των τριαντάφυλλων έχει δυσμενή επίδραση στη συντηρησιμότητά τους γιατί παράγουν αιθυλένιο που προκαλεί γήρανση των ανθέων και πτώση των πετάλων.<ref name="Συντήρηση τριαντάφυλλου"/>

	==Βιβλιογραφία==		==Βιβλιογραφία==

Συντήρηση τριαντάφυλλου - Ιστορικό εκδόσεων

P chasapis στις 13:25, 10 Φεβρουαρίου 2016

P chasapis: Νέα σελίδα με 'Μετά την κοπή, τα τριαντάφυλλα τοποθετούνται σε φύλλα πλαστικού, τυλίγονται...'