Τριτικάλε προϊόν - Ιστορικό εκδόσεων

A papageorgiou στις 12:14, 5 Σεπτεμβρίου 2013

2013-09-05T12:14:55Z

K kaponi στις 13:50, 29 Αυγούστου 2013

2013-08-29T13:50:49Z

K kaponi στις 13:40, 29 Αυγούστου 2013

2013-08-29T13:40:29Z

K kaponi στις 13:40, 29 Αυγούστου 2013

2013-08-29T13:40:10Z

K kaponi στις 13:39, 29 Αυγούστου 2013

2013-08-29T13:39:34Z

K kaponi στις 13:38, 29 Αυγούστου 2013

2013-08-29T13:38:59Z

K kaponi στις 13:08, 29 Αυγούστου 2013

2013-08-29T13:08:18Z

K kaponi στις 12:56, 29 Αυγούστου 2013

2013-08-29T12:56:07Z

K kaponi: Νέα σελίδα με 'Η χημική σύσταση του καρπού των τριτικάλε φαίνεται στον παρακάτω πίνακα. ...'

2013-08-29T12:55:41Z

Νέα σελίδα με 'Η χημική σύσταση του καρπού των τριτικάλε φαίνεται στον παρακάτω πίνακα. ...'

Νέα σελίδα

Η χημική σύσταση του καρπού των [[Τριτικάλε φυτό |τριτικάλε]] φαίνεται στον παρακάτω πίνακα.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"
|+Χημική σύσταση του καρπού του καρπού των τριτικάλε (μέσες τιμές και εύρος τιμών, % ξηρού βάρους)
|-
! scope="col" colspan="1" |Υγρασία
! scope="col" colspan="1" |Πρωτεΐνη
! scope="col" colspan="1" |Υδατάνθρακες
! scope="col" colspan="1" |Λίπη
! scope="col" colspan="1" |Ινώδεις ουσίες
! scope="col" colspan="1" |Τέφρα
|-
|12.0 (10.0-13.3)
|15.2 (13.0-21.3)
|77.9 (74.7-92.0)
|2.1 (1.5-3.1)
|2.8 (1.6-4.4)
|2.1 (1.6-2.8)
|-
|}

[[Category:Δημητριακό προϊόν]]
[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]]
[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]]
[[παράγεται από::Τριτικάλε φυτό| ]]
[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]]
__NOTOC__

@@ Γραμμή 20: / Γραμμή 20: @@
 |}
-Η σύσταση των <span style="font-weight:bold;">πρωτεϊνών</span> είναι ενδιάμεση μεταξύ του [[Σιτάρι φυτό |σιταριού]] και της [[Σίκαλη φυτό |σίκαλης]]. Από τα αμινοξέα, η λυσίνη βρίσκεται σε υψηλότερη αναλογία από ότι στο σιτάρι, αλλά εξακολουθεί να υπολείπεται της ανεκτής περιεκτικότητας, όπως αυτή καθορίζεται από τον [{{#show: Ιστοσελίδα Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) |?has link}} FAO]. Τα άλλα αμινοξέα δεν παρουσιάζουν ουσιώδεις διαφορές σε περιεκτικότητα από τους δύο γονείς.
+{{{top_heading|==}}}[[Θρεπτική αξία τριτικάλε]]{{{top_heading|==}}}
+{{:Θρεπτική αξία τριτικάλε|top_heading={{{top_heading|==}}}=}}
-Από τους <span style="font-weight:bold;">υδατάνθρακες</span>, το άμυλο βρίσκεται σε περιεκτικότητα 53.4-62.6% του ξηρού βάρους του καρπού και αποτελείται κατά 29% από αμυλόζη. Παρατηρείται μια αυξημένη περιεκτικότητα σε αναγωγικά ζάχαρα συγκριτικά και με τους δύο γονείς, πιθανότατα λόγω της υψηλής ενεργότητας της α-αμυλάσης στους καρπούς.
-−
-Η σύσταση των [[Τριτικάλε φυτό |τριτικάλε]] σε <span style="font-weight:bold;">λιπαρά οξέα</span> δεν διαφέρει ουσιαστικά από την αντίστοιχη του σιταριού. Τα τριτικάλε έχουν κάπως λιγότερο στεατικό, αλλά ελαφρώς περισσότερο λινολενικό οξύ από το σιτάρι. Επίσης, η περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι ελαφρώς υψηλότερη στα τριτικάλε.
-Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες μοιάζει με εκείνη του σιταριού και είναι καλύτερη από της σίκαλης, με εξαίρεση τις σημαντικά χαμηλότερες τιμές νιασίνης στα τριτικάλε.
-Τέλος, τα τριτικάλε έχουν υψηλότερες αναλογίες [[Φώσφορος |φωσφόρου]] και [[Μαγνήσιο |μαγνησίου]], όπως επίσης και ορισμένων ιχνοστοιχείων, από το σιτάρι και τη σίκαλη.
 {{{top_heading|==}}}Ανθρώπινη κατανάλωση{{{top_heading|==}}}

@@ Γραμμή 20: / Γραμμή 20: @@
 |}
-Η σύσταση των <span style="font-weight:bold;">πρωτεϊνών</span> είναι ενδιάμεση μεταξύ του [[Σιτάρι φυτό |σιταριού]] και της [[Σίκαλη φυτό |σίκαλης]]. Από τα αμινοξέα, η λυσίνη βρίσκεται σε υψηλότερη αναλογία από ότι στο σιτάρι, αλλά εξακολουθεί να υπολείπεται της ανεκτής περιεκτικότητας, όπως αυτή καθορίζεται από τον [{{#show: Ιστοσελίδα Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)/ ?has link}} FAO]. Τα άλλα αμινοξέα δεν παρουσιάζουν ουσιώδεις διαφορές σε περιεκτικότητα από τους δύο γονείς.
+Η σύσταση των <span style="font-weight:bold;">πρωτεϊνών</span> είναι ενδιάμεση μεταξύ του [[Σιτάρι φυτό |σιταριού]] και της [[Σίκαλη φυτό |σίκαλης]]. Από τα αμινοξέα, η λυσίνη βρίσκεται σε υψηλότερη αναλογία από ότι στο σιτάρι, αλλά εξακολουθεί να υπολείπεται της ανεκτής περιεκτικότητας, όπως αυτή καθορίζεται από τον [{{#show: Ιστοσελίδα Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) |?has link}} FAO]. Τα άλλα αμινοξέα δεν παρουσιάζουν ουσιώδεις διαφορές σε περιεκτικότητα από τους δύο γονείς.
 Από τους <span style="font-weight:bold;">υδατάνθρακες</span>, το άμυλο βρίσκεται σε περιεκτικότητα 53.4-62.6% του ξηρού βάρους του καρπού και αποτελείται κατά 29% από αμυλόζη. Παρατηρείται μια αυξημένη περιεκτικότητα σε αναγωγικά ζάχαρα συγκριτικά και με τους δύο γονείς, πιθανότατα λόγω της υψηλής ενεργότητας της α-αμυλάσης στους καρπούς.

@@ Γραμμή 20: / Γραμμή 20: @@
 |}
-Η σύσταση των <span style="font-weight:bold;">πρωτεϊνών</span> είναι ενδιάμεση μεταξύ του [[Σιτάρι φυτό |σιταριού]] και της [[Σίκαλη φυτό |σίκαλης]]. Από τα αμινοξέα, η λυσίνη βρίσκεται σε υψηλότερη αναλογία από ότι στο σιτάρι, αλλά εξακολουθεί να υπολείπεται της ανεκτής περιεκτικότητας, όπως αυτή καθορίζεται από τον [{{#show: Ιστοσελίδα Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)/| ?has link}} FAO]. Τα άλλα αμινοξέα δεν παρουσιάζουν ουσιώδεις διαφορές σε περιεκτικότητα από τους δύο γονείς.
+Η σύσταση των <span style="font-weight:bold;">πρωτεϊνών</span> είναι ενδιάμεση μεταξύ του [[Σιτάρι φυτό |σιταριού]] και της [[Σίκαλη φυτό |σίκαλης]]. Από τα αμινοξέα, η λυσίνη βρίσκεται σε υψηλότερη αναλογία από ότι στο σιτάρι, αλλά εξακολουθεί να υπολείπεται της ανεκτής περιεκτικότητας, όπως αυτή καθορίζεται από τον [{{#show: Ιστοσελίδα Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)/ ?has link}} FAO]. Τα άλλα αμινοξέα δεν παρουσιάζουν ουσιώδεις διαφορές σε περιεκτικότητα από τους δύο γονείς.
 Από τους <span style="font-weight:bold;">υδατάνθρακες</span>, το άμυλο βρίσκεται σε περιεκτικότητα 53.4-62.6% του ξηρού βάρους του καρπού και αποτελείται κατά 29% από αμυλόζη. Παρατηρείται μια αυξημένη περιεκτικότητα σε αναγωγικά ζάχαρα συγκριτικά και με τους δύο γονείς, πιθανότατα λόγω της υψηλής ενεργότητας της α-αμυλάσης στους καρπούς.

@@ Γραμμή 20: / Γραμμή 20: @@
 |}
-Η σύσταση των <span style="font-weight:bold;">πρωτεϊνών</span> είναι ενδιάμεση μεταξύ του [[Σιτάρι φυτό |σιταριού]] και της [[Σίκαλη φυτό |σίκαλης]]. Από τα αμινοξέα, η λυσίνη βρίσκεται σε υψηλότερη αναλογία από ότι στο σιτάρι, αλλά εξακολουθεί να υπολείπεται της ανεκτής περιεκτικότητας, όπως αυτή καθορίζεται από τον [{{#show: Ιστοσελίδα Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
+Η σύσταση των <span style="font-weight:bold;">πρωτεϊνών</span> είναι ενδιάμεση μεταξύ του [[Σιτάρι φυτό |σιταριού]] και της [[Σίκαλη φυτό |σίκαλης]]. Από τα αμινοξέα, η λυσίνη βρίσκεται σε υψηλότερη αναλογία από ότι στο σιτάρι, αλλά εξακολουθεί να υπολείπεται της ανεκτής περιεκτικότητας, όπως αυτή καθορίζεται από τον [{{#show: Ιστοσελίδα Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)/| ?has link}} FAO]. Τα άλλα αμινοξέα δεν παρουσιάζουν ουσιώδεις διαφορές σε περιεκτικότητα από τους δύο γονείς.
-Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση| ?has link}} FAO]. Τα άλλα αμινοξέα δεν παρουσιάζουν ουσιώδεις διαφορές σε περιεκτικότητα από τους δύο γονείς.
 Από τους <span style="font-weight:bold;">υδατάνθρακες</span>, το άμυλο βρίσκεται σε περιεκτικότητα 53.4-62.6% του ξηρού βάρους του καρπού και αποτελείται κατά 29% από αμυλόζη. Παρατηρείται μια αυξημένη περιεκτικότητα σε αναγωγικά ζάχαρα συγκριτικά και με τους δύο γονείς, πιθανότατα λόγω της υψηλής ενεργότητας της α-αμυλάσης στους καρπούς.

@@ Γραμμή 20: / Γραμμή 20: @@
 |}
-Η σύσταση των <span style="font-weight:bold;">πρωτεϊνών</span> είναι ενδιάμεση μεταξύ του [[Σιτάρι φυτό |σιταριού]] και της [[Σίκαλη φυτό |σίκαλης]]. Από τα αμινοξέα, η λυσίνη βρίσκεται σε υψηλότερη αναλογία από ότι στο σιτάρι, αλλά εξακολουθεί να υπολείπεται της ανεκτής περιεκτικότητας, όπως αυτή καθορίζεται από τον FAO. Τα άλλα αμινοξέα δεν παρουσιάζουν ουσιώδεις διαφορές σε περιεκτικότητα από τους δύο γονείς.
+Η σύσταση των <span style="font-weight:bold;">πρωτεϊνών</span> είναι ενδιάμεση μεταξύ του [[Σιτάρι φυτό |σιταριού]] και της [[Σίκαλη φυτό |σίκαλης]]. Από τα αμινοξέα, η λυσίνη βρίσκεται σε υψηλότερη αναλογία από ότι στο σιτάρι, αλλά εξακολουθεί να υπολείπεται της ανεκτής περιεκτικότητας, όπως αυτή καθορίζεται από τον [{{#show: Ιστοσελίδα Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
 Από τους <span style="font-weight:bold;">υδατάνθρακες</span>, το άμυλο βρίσκεται σε περιεκτικότητα 53.4-62.6% του ξηρού βάρους του καρπού και αποτελείται κατά 29% από αμυλόζη. Παρατηρείται μια αυξημένη περιεκτικότητα σε αναγωγικά ζάχαρα συγκριτικά και με τους δύο γονείς, πιθανότατα λόγω της υψηλής ενεργότητας της α-αμυλάσης στους καρπούς.

@@ Γραμμή 35: / Γραμμή 35: @@
 Η ταχεία πρώτη ανάπτυξη των φυτών, ακόμη και σε αρκετά χαμηλές θερμοκρασίες, τα μεγάλα ποσά βιομάζας που παράγουν και η ικανότητα γρήγορης αναβλάστησης μετά από κοπή, αποτελούν σαφείς ενδείξεις ότι τα τριτικάλε μπορούν να [[Καλλιέργεια τριτικάλε |καλλιεργηθούν]] για παραγωγή βιομάζας με άριστα αποτελέσματα (παράγουν περίπου 1.6tn ξηρής ουσίας/στρ.). Από ποιοτικής πλευράς, η βιομάζα φαίνεται να υπερτερεί σε υδατάνθρακες και πρωτείνη σε σύγκριση με το σιτάρι και τη σίκαλη.
-[[Category:Δημητριακό προϊόν]]
+[[Category:Χειμερινό σιτηρό προϊόν]]
 [[πόσο αφορά σε καταναλωτή::30| ]]
 [[πόσο αφορά σε επιχείρηση εμπορική::30| ]]

@@ Γραμμή 2: / Γραμμή 2: @@
 {| class="wikitable" style="text-align: center;"
-|+<font size="+0,3">Χημική σύσταση του καρπού του καρπού των τριτικάλε (μέσες τιμές και εύρος τιμών, % ξηρού βάρους)</font>
+|+<font size="+0,3">Χημική σύσταση του καρπού των τριτικάλε (μέσες τιμές και εύρος τιμών, % ξηρού βάρους)</font>
 |-
 ! scope="col" colspan="1" |<font size="+0,5">Υγρασία</font>