Η φυλή Gasconne
Αυτή η φυλή βρίσκεται στην περιοχή Gascony στη νοτιοδυτική Γαλλία και σχετίζεται με το Blonde d'Aquitaine και το Piedmontese. Υπάρχουν δύο αναγνωρισμένα είδη βοοειδών Gaskone, τα a muqueuses noires και τα areloe. Τα χαρακτηριστικά του Gascon, το καθιστούν ιδιαίτερα αποτελεσματικό σε καθαρόαιμη φυλή ή σε διασταυρώσεις με συστήματα παραγωγής χαμηλού κόστους. Η αρχική γενέτειρα της φυλής εκτείνεται από τα κεντρικά Πυρηναία ως τη λεκάνη Garonne. Τα 23.000 θηλυκά του θεμέλιου αποθέματος ανέπτυξαν εξαιρετική ανθεκτικότητα, η οποία τα επιτρέπει να προσαρμόζονται παντού, παράγοντας επίσημα αναγνωρισμένο καλής ποιότητας βοδινό (Label Rouge Boeuf Gascon).
Αυτή η φυλή έχει αναπτυχθεί σε μια φυλή βοδινού που χρησιμοποιείται ευρέως στη μητρική περιοχή. Ο πληθυσμός στη Γαλλία είναι: 22.983 αγελάδες, 10.816 από αυτές καταγεγραμμένες. Οι ώριμες αγελάδες ζυγίζουν 550 ως 700 kg και έχουν ύψος 135 cm. Οι ταύροι ζυγίζουν 800 ως 950 kg και έχουν μέσο ύψος 145 cm.
Τα Gascon είναι ικανά να περπατήσουν μεγάλες αποστάσεις προς τις κορυφές των θερινών βοσκοτόπων στα Πυρηναία, όταν το χορτάρι γίνεται πιο δύσκολο να βρεθεί. Μπορούν να αντέξουν 6-7 χειμερινούς μήνες σε παραδοσιακά στέγαστρα. Μια έρευνα που διεξάχθη από το το INRA δείχνει ότι το Gascon είναι το ζώο με την καλύτερη αντίσταση στη ζέστη. Χρησιμοποιείται για έκθεση σε πολύ έντονο φως, το μάτι του Gascon προαστατεύεται από μαύρα βλέφαρα. Παρά την προστασία πολλαπλών εντόμων, ο αριθμός των περιπτώσεων κερατίτιδας κατά τη διάρκεια του καλοκαιρού είναι ελάχιστος. Κάθε χειμώνα, πολλά από τα υπαίθρια συστήματα καλλιέργειας μαρτυρούν το γεγονός ότι τα Gascon απαιτούν γη που προστατεύεται φυσικά από τους ανέμους.
Σήμερα, ένα κοπάδι πρέπει να είναι βιώσιμο και να αποσβήνει το κόστος του. Παρά τις δύσκολες περιβαλλοντικές συνθήκες, το 75% των αγελάδων έχουν διάστημα τοκετού λιγότερο από 380 μέρες, που επιτρέπει την παραγωγή κατά μέσο όρο ενός μοσχαριού το χρόνο. Η πλειοψηφία των θηλυκών γεννάνε ανάμεσα στους 32 και 36 μήνες.
Η φυλή Gascon σταδιακά εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη: Ισπανία, Μεγάλη Βρετανία, Ολλανδία, Τσέχικη Δημοκρατία. Το σπέρμα εξάγεται όλο και περισότερο κάθε χρόνο στην νότια Αφρική και εξαγωγές έχουν προγραμματιστεί σε αφρικάνικες χώρες.
