Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του "Ειδικοί υγειονομικοί όροι για μεταφορείς - οχήματα μεταφοράς τροφίμων και ποτών"
Από GAIApedia
μ (Ο A papageorgiou μετακίνησε τη σελίδα Ειδικοί υγειονομικοί όροι για μεταφορείς − οχήματα μεταφοράς τροφίμων και ποτών στη [[Ειδικοί υγειονομ...) |
|||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
| − | Τα οχήματα μεταφοράς τροφίμων πρέπει να πληρούν τους όρους υγιεινής για μεταφορά των τροφίμων όπως καθορίζονται στο παράρτημα II κεφάλαιο IV του [[Media:Καν 852-04.pdf|Καν. (ΕΕ) 852/2004]] και σύμφωνα με τις αναφορές στους αντίστοιχους Οδηγούς Ορθής Υγιεινής Πρακτικής του ΕΦΕΤ. | + | Τα οχήματα μεταφοράς [[Διατροφική αξία τροφίμων |τροφίμων]] πρέπει να πληρούν τους όρους υγιεινής για μεταφορά των τροφίμων όπως καθορίζονται στο παράρτημα II κεφάλαιο IV του [[Media:Καν 852-04.pdf|Καν. (ΕΕ) 852/2004]] και σύμφωνα με τις αναφορές στους αντίστοιχους Οδηγούς Ορθής Υγιεινής Πρακτικής του ΕΦΕΤ. |
Για την τήρηση των όρων υγιεινής απαιτούνται τα παρακάτω: | Για την τήρηση των όρων υγιεινής απαιτούνται τα παρακάτω: | ||
| − | Τα εσωτερικά τοιχώματα των οχημάτων μεταφοράς ή και των περιεκτών θα πρέπει να είναι λεία, για να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται εύκολα και να μην επιμολύνονται τα τρόφιμα. | + | *Τα εσωτερικά τοιχώματα των οχημάτων μεταφοράς ή και των περιεκτών θα πρέπει να είναι λεία, για να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται εύκολα και να μην επιμολύνονται τα τρόφιμα. |
*Τα οχήματα μεταφοράς ή και οι περιέκτες θα πρέπει να διατηρούνται καθαρά και σε καλή κατάσταση, να συντηρούνται και να αντικαθίστανται όταν χρειάζεται. | *Τα οχήματα μεταφοράς ή και οι περιέκτες θα πρέπει να διατηρούνται καθαρά και σε καλή κατάσταση, να συντηρούνται και να αντικαθίστανται όταν χρειάζεται. | ||
*Κατά τη μεταφορά θα πρέπει να εφαρμόζονται συγκεκριμένοι κανόνες υγιεινής για να προστατεύονται τα τρόφιμα από πιθανές επιμολύνσεις και να διατηρείται η υγιεινή τους κατάσταση. | *Κατά τη μεταφορά θα πρέπει να εφαρμόζονται συγκεκριμένοι κανόνες υγιεινής για να προστατεύονται τα τρόφιμα από πιθανές επιμολύνσεις και να διατηρείται η υγιεινή τους κατάσταση. | ||
Τα οχήματα μεταφοράς τροφίμων και ποτών τα οποία εμπίπτουν στις κατηγορίες επιχειρήσεων που υπάγονται στις υγειονομικές διατάξεις της [[Media:ΥΑ 96967-12.pdf|Υ.Α. Υ1γ/Γ.Π/ οικ. 96967/2012]], αδειοδοτούνται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. | Τα οχήματα μεταφοράς τροφίμων και ποτών τα οποία εμπίπτουν στις κατηγορίες επιχειρήσεων που υπάγονται στις υγειονομικές διατάξεις της [[Media:ΥΑ 96967-12.pdf|Υ.Α. Υ1γ/Γ.Π/ οικ. 96967/2012]], αδειοδοτούνται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. | ||
| − | + | ||
[[Category:Νομικό πλαίσιο]] | [[Category:Νομικό πλαίσιο]] | ||
[[σχετίζεται με::Ειδικοί υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις επιχειρήσεων αποθήκευσης - διανομής και μεταφοράς τροφίμων και ποτών| ]] | [[σχετίζεται με::Ειδικοί υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις επιχειρήσεων αποθήκευσης - διανομής και μεταφοράς τροφίμων και ποτών| ]] | ||
| Γραμμή 15: | Γραμμή 15: | ||
[[πόσο αφορά σε δημόσια διοίκηση::20| ]] | [[πόσο αφορά σε δημόσια διοίκηση::20| ]] | ||
[[πόσο αφορά σε καταναλωτή::10| ]] | [[πόσο αφορά σε καταναλωτή::10| ]] | ||
| + | |||
| + | [[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]] | ||
| + | __NOTOC__ | ||
Τελευταία αναθεώρηση της 13:55, 14 Ιουνίου 2016
Τα οχήματα μεταφοράς τροφίμων πρέπει να πληρούν τους όρους υγιεινής για μεταφορά των τροφίμων όπως καθορίζονται στο παράρτημα II κεφάλαιο IV του Καν. (ΕΕ) 852/2004 και σύμφωνα με τις αναφορές στους αντίστοιχους Οδηγούς Ορθής Υγιεινής Πρακτικής του ΕΦΕΤ.
Για την τήρηση των όρων υγιεινής απαιτούνται τα παρακάτω:
- Τα εσωτερικά τοιχώματα των οχημάτων μεταφοράς ή και των περιεκτών θα πρέπει να είναι λεία, για να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται εύκολα και να μην επιμολύνονται τα τρόφιμα.
- Τα οχήματα μεταφοράς ή και οι περιέκτες θα πρέπει να διατηρούνται καθαρά και σε καλή κατάσταση, να συντηρούνται και να αντικαθίστανται όταν χρειάζεται.
- Κατά τη μεταφορά θα πρέπει να εφαρμόζονται συγκεκριμένοι κανόνες υγιεινής για να προστατεύονται τα τρόφιμα από πιθανές επιμολύνσεις και να διατηρείται η υγιεινή τους κατάσταση.
Τα οχήματα μεταφοράς τροφίμων και ποτών τα οποία εμπίπτουν στις κατηγορίες επιχειρήσεων που υπάγονται στις υγειονομικές διατάξεις της Υ.Α. Υ1γ/Γ.Π/ οικ. 96967/2012, αδειοδοτούνται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.
