Ποικιλία κερασιάς Μαύρα Αναστασίας

Κόκκινη, τραγανή ποικιλία, µεσοόψιµης εποχής ωρίµανσης, µε μεγάλο µέγεθος καρπού. Καλλιεργείται στο Νοµό Σερρών. Είναι δέντρο μεγάλου µεγέθους, πλαγιόκλαδο, µε πυκνή κόµη. Η ετήσια βλάστηση του δένδρου είναι ζωηρή. Η φυλλόπτωση το φθινόπωρο επέρχεται στα μέσα της περιόδου. Καρποφορεί σε µπουκέτα του Μαΐου τα οποία εκφύονται σε όλο το µήκος των βλαστών. Η άνθηση είναι µεσοόψιµη, ανθίζει4 ηµέρες µετά από την B. burlat και 3 ημέρες νωρίτερα από την ποικιλία Τραγανά Εδέσσης. Η ποικιλία είναι αυτοασυµβίβαστη και χρειάζεται σταυροεπικονίαση. Ωριµάζει στις αρχές Ιουνίου, 13 ημέρες μετά από την Bigarreau burlat και 8 ημέρες πριν από τα Τραγανά Εδέσσης. Τα μαύρα Αναστασιάς σε σύγκριση µε τα κόκκινα Αναστασιάς, δίνουν καρπό µε καλύτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, µεγαλύτερου µεγέθους, αλλά µικρότερες αποδόσεις.