Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του "Συντήρηση ντομάτας"
Από GAIApedia
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
| − | Κατά κανόνα, οι [[Ντομάτα προϊόν|ντομάτες]] μετά τη [[Συγκομιδή ντομάτας|συγκομιδή]], διαλογή και πακετάρισμα μεταφέρονται στις αγορές για άμεση κατανάλωση. Στην περίπτωση που θα πρέπει να αποθηκευτούν για μερικές ημέρες, συνιστώνται θερμοκρασίες 10 - 13<sup>o</sup>C (όχι πιο χαμηλές για ώριμες ντομάτες) και 15 - 17<sup>o</sup>C για πιο άγουρες, ώστε να προωθηθεί και η ωρίμανσή τους κατά την αποθήκευση. Η άριστη σχετική υγρασία αποθήκευσης είναι 85 - 90%. | + | Κατά κανόνα, οι [[Ντομάτα προϊόν|ντομάτες]] μετά τη [[Συγκομιδή ντομάτας|συγκομιδή]], διαλογή και πακετάρισμα μεταφέρονται στις αγορές για άμεση κατανάλωση. Στην περίπτωση που θα πρέπει να αποθηκευτούν για μερικές ημέρες, συνιστώνται θερμοκρασίες 10 - 13<sup>o</sup>C (όχι πιο χαμηλές για ώριμες ντομάτες) και 15 - 17<sup>o</sup>C για πιο άγουρες, ώστε να προωθηθεί και η ωρίμανσή τους κατά την αποθήκευση. Η άριστη σχετική υγρασία αποθήκευσης είναι 85 - 90%.<ref name="Συντήρηση ντομάτας"/> |
| + | |||
| + | ==Βιβλιογραφία== | ||
| + | <references> | ||
| + | <ref name="Συντήρηση ντομάτας"> Η τεχνική της καλλιέργειας των κηπευτικών στα θερμοκήπια, του Χρήστου Ολύμπιου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Αθήνα 2001.</ref> | ||
| + | </references> | ||
[[σχετίζεται με::Ντομάτα προϊόν| ]] | [[σχετίζεται με::Ντομάτα προϊόν| ]] | ||
| Γραμμή 5: | Γραμμή 10: | ||
[[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]] | [[πόσο αφορά σε επιχείρηση μεταποίησης-τυποποίησης::30| ]] | ||
[[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]] | [[πόσο αφορά σε συλλογικές αγροτικές οργανώσεις::30| ]] | ||
| + | [[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]] | ||
Τελευταία αναθεώρηση της 08:22, 7 Ιουλίου 2015
Κατά κανόνα, οι ντομάτες μετά τη συγκομιδή, διαλογή και πακετάρισμα μεταφέρονται στις αγορές για άμεση κατανάλωση. Στην περίπτωση που θα πρέπει να αποθηκευτούν για μερικές ημέρες, συνιστώνται θερμοκρασίες 10 - 13oC (όχι πιο χαμηλές για ώριμες ντομάτες) και 15 - 17oC για πιο άγουρες, ώστε να προωθηθεί και η ωρίμανσή τους κατά την αποθήκευση. Η άριστη σχετική υγρασία αποθήκευσης είναι 85 - 90%.[1]
Βιβλιογραφία
- ↑ Η τεχνική της καλλιέργειας των κηπευτικών στα θερμοκήπια, του Χρήστου Ολύμπιου, Καθηγητή Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Αθήνα 2001.
