Υφιστάμενη κατάσταση αγελαδοτροφικού κλάδου

Από GAIApedia
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση

Ο κλάδος της βοοτροφίας παράγει, κατά βάση, κρέας και γάλα, ενώ ήσσονος σημασίας προϊόντα θεωρούνται το δέρμα, η κόπρος κ.λπ. Τα διατηρούμενα στον κόσμο βοοειδή (αγελάδες, ταύροι, δαμάλεις, μόσχοι, μοσχίδες), διαφοροποιούνται, σύμφωνα με τις παραγωγικές τους ιδιότητες, σε κατεύθυνση γαλακτοπαραγωγική ή κρεοπαραγωγική ή μικτή (για κρέας και γάλα).

Η παγκόσμια παραγωγή γάλακτος, για το 2006 και σύμφωνα με τα στοιχεία του FAO, εκτιμάται σε 657 εκατομμύρια τόνους, αυξημένη κατά 2,2% έναντι της παραγωγής του 2005. Οι αναπτυσσόμενες χώρες, με επικεφαλής την Κίνα, Ινδία, Πακιστάν και χώρες της Νότιας Αμερικής, παρουσιάζουν ρυθμούς αύξησης παραγωγής 4%. Αντίθετα, οι ανεπτυγμένες χώρες παρουσιάζουν μηδενικούς ρυθμούς αύξησής της και σε ορισμένες χώρες, όπως η Αυστραλία και η ΕΕ, έχουν αρνητικούς ρυθμούς. Οι ανεπτυγμένες χώρες εξακολουθούν να χάνουν μερίδιο στην παγκόσμια παραγωγή.

Η παγκόσμια παραγωγή βοείου κρέατος, για το 2006 και 2007, σύμφωνα με τα στοιχεία του FAO, παρουσιάζεται στον παρακάτω πίνακα.

Παγκόσμια παραγωγή (εκα;τομμύρια τόνοι) βοείου κρέατος
2006 2007 Στοιχεία 2006 Κόσμος=100 Μεταβολή% 2007/2006
Κόσμος:
Παραγωγή (+) 66,2 66,6 100 0,6
Εισαγωγές (+) 6,7 7,0 100 4,5
Εξαγωγές (-) 6,9 7,1 100 2,9
Κατανάλωση (=) 66,0 66,4 100 0,6
ΕΕ:
Παραγωγή (+) 8,0 8,1 12,1 1,2
Εισαγωγές (+) 0,5 0,6 7,5 0,2
Εξαγωγές (-) 0,2 0,2 2,9 0,0 Κατανάλωση (=) 8,2 8,5 12,4 3,6