Επίδραση της μηχανικής σύστασης

Τα φυσικά χαρακτηριστικά του εδάφους επιδρούν στην πρόσληψη των θρεπτικών και κατ' ακολουθία στην περιεκτικότητα τους στα φύλλα π.χ. στα ελαφρά εδάφη (άμμος (θείο) >80%) η πρόσληψη του καλίου από το αμπέλι αυξάνεται σημαντικά σε σύγκριση με τα βαριά εδάφη, όπου παρατηρείται μια μείωση. Γενικά, στα βαριά εδάφη (με υψηλό ποσοστό αργίλου) οι δεσμεύσεις των θρεπτικών (φώσφορος και κάλιο) είναι πολύ υψηλές γεγονός που αναμένεται να επιδράσει δυσμενώς στην πρόσληψη και συσσώρευση των εν λόγω στοιχείων στα φυτά.