Agro 3.1

Η επιχείρηση που επιθυμεί να παράξει ζωοτροφές με βάση τις απαιτήσεις του προτύπου Agro 3.1 πρέπει να ικανοποιεί κάποιες γενικές αρχές όπως:

• να έχει ορίσει τον επικεφαλή της επιχείρισης και τον επιβλέποντα γεωπόνο
• να εφαρμόζει τις απαιτήσεις σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία σχετικά με την παραγωγή ζωοτροφών
• να εκπαιδεύει το προσωπικό αν παραστεί ανάγκη
• οι πρώτες ύλες να προέρχονται από πιστοποιημένους προμηθευτές
• η μεταφορά των πρώτων υλών και η παραλαβή τους να γίνεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας που έχουν τεθεί
• οι κτηνιατρικές φαρμακευτικές ουσίες για την παραγωγή φαρμακούχων ζωοτροφών να προέρχονται από εγκαταστάσεις που διαθέτουν τη σχετική άδεια και είναι εγγεγραμμένες στο μητρώο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
• να εκπονηθεί σχέδιο παραγωγής στο οποίο να λαμβάνονται υπόψη :
  1. η ασφάλεια των παραγόμενων ζωοτροφών,
  2. η ομοιογένεια τους και
  3. η καταλληλότητά τους για τις ανάγκες των χοίρων καθώς επίσης να λαμβάνονται υπόψη και
  4. οι περιβαλλοντικές επιπτώαεις από την παραγωγική διαδικασία και
  5. η ποιότητα του χρησιμοποιούμενου νερού.
• κατά την παραγωγική διαδικασία να καταγράφονται σε καθημερινή βάση όλα τα είδη των προϊόντων καθώς και οι ποσότητες τους που παράγονται καθώς επίσης και των υλών που χρησιμοποιούνται κάθε φορά και
• κάποιες διαδικασίες όπως ζύγιση, άλεση, ανάμιξη των συστατικών και των πρόσθετων υλών και η αποθήκευση των προϊόντων πρέπει να γίνονται με βάση κάποιες συγκεκριμένες προδιαγραφές
• οι εγκαταστάσεις πρέπει να πληρούν κάποιες ελάχιστες απαιτήσεις ώστε να εξασφαλίζονται οι απαιτούμενες συνθήκες για την υγιεινή παραγωγή των ζωοτροφών και ο εξοπλισμός πρέπει να συντηρείται και να ελέγχεται καθημερινά
• να πραγματοποιούνται προληπτικές δράσεις υγιεινής (πχ απολύμανση, καθαρισμός εξοπλισμού, πρόβλεψη νοσογόνων παραγόντων και μέτρων καταπολέμησής τους)
• να τηρείται η ισχύουσα νομοθεσία για τη διαχείριση των αποβλήτων και
• να τηρούνται αρχεία και έγγραφα με βάση τις αρχές της ιχνηλασιμότητας.