Doblefina

Από GAIApedia
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση
Doblefina

Ο καρπός της έχει μάλλον μικρό μέγεθος, σχήμα ωοειδές έως επίμηκες, χρώμα κίτρινο κατά την ωρίμανση με κόκκινη απόχρωση και ροζ στίγματα. Ο φλοιός έχει μέτριο πάχος και είναι δερματώδης και πολύ λείος. Η σάρκα είναι συνεκτική, μετρίως χυμώδης, αρωματική, γευστική και με ρόδινα διάσπαρτα στίγματα. Είναι ποικιλία άσπερμη και μεσοπρώιμη. Δε διατηρείται καλά πάνω στο δέντρο, αλλά συντηρείται καλά και αντέχει στις μεταφορές.

Σαν δέντρο είναι μικρής ζωηρότητας, πλαγιόκλαδη και αποκτά μικρό μέγεθος. Τα φύλλα της έχουν χρώμα ανοιχτό πράσινο. Είναι παραγωγική και εισέρχεται νωρίς σε καρποφορία. Η ποικιλία αυτή είναι Ισπανικής καταγωγής και για πολλές δεκαετίες αποτέλεσε την κυριότερη αιματόχρωμη ποικιλία. Λόγω της μικρής περιεκτικότητάς της σε χυμό και της αστάθειάς της σε χρωματισμό έπαψε να είναι τόσο δημοφιλής όσο άλλες ποικιλίες με καλύτερο χρωματισμό και γεύση, όπως είναι η Spanish Sanguinelli, που προέκυψε από μεταλλαγή της.