Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του "Ραπανάκι φυτό"
(Νέα σελίδα με '{{{top_heading|==}}}Γενικά στοιχεία{{{top_heading|==}}} Η επιστημονική ονομασία του είναι Ραπανάκι φυτό|ραπ...') |
|||
| (10 ενδιάμεσες αναθεωρήσεις από 2 χρήστες δεν εμφανίζονται) | |||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
{{{top_heading|==}}}Γενικά στοιχεία{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Γενικά στοιχεία{{{top_heading|==}}} | ||
| − | Η επιστημονική ονομασία του είναι [[Ραπανάκι φυτό|ραπανάκι]] (Raphanus sativus) που ανήκει στην οικογένεια Κραμβοειδών (Brassicaceae). Το ραπανάκι είναι επίσης γνωστό ως Daiken σε ορισμένα μέρη του κόσμου. Η ελληνική περιγραφή του γένους Raphanus σημαίνει "εμφανίζεται γρήγορα" και αναφέρεται στην ταχεία βλάστηση των φυτών αυτών. Η κοινή ονομασία "ραπανάκι" προέρχεται από τη λατινική Radix = ρίζα. Το ραπανάκι ήταν μια καλά οργανωμένη [[Καλλιέργεια ραπανακιού|καλλιέργεια]] στους ελληνιστικούς και ρωμαϊκούς χρόνους, γεγονός που οδηγεί στην υπόθεση ότι τέθηκε σε καλλιέργεια σε προγενέστερο χρόνο. Το ραπανάκι, το γνωστό κομμάτι της σαλάτας μας, είναι μια καλλιέργεια ρίζας, που ονομάζεται γογγυλόριζα με πικάντικη ή γλυκιά γεύση με πολύ χυμό. Μπορεί να είναι λευκό, κόκκινο, μωβ ή μαύρο, μακρύ κυλινδρικό ή στρογγυλό σχήμα. Είτε τρώγονται ωμά, μαγειρεμένα ή ξιδάτα. Το έλαιο που λαμβάνεται από τους σπόρους από ραπανάκι χρησιμοποιείται στη κατασκευή καλλυντικών επίσης. Το ραπανάκι, είναι ένα λαχανικό με πολύ λίγες θερμίδες και ανοίγει την όρεξη με την λεπτή του γεύση! Το ραπανάκι είναι βολβός (σαρκώδης ρίζα) που δε χρειάζεται πολύ [[Άρδευση ραπανακιού|νερό]] και είναι έτοιμο για [[Συγκομιδή ραπανακιού|συγκομιδή]] 1 - 1,5 μήνα μετά τη [[Σπορά ραπανακιού|σπορά]]. | + | [[Image:Ραπανάκι φυτό.jpeg|thumb|200px|Ραπανάκι φυτό]] |
| + | Η επιστημονική ονομασία του είναι [[Ραπανάκι φυτό|ραπανάκι]] (Raphanus sativus) που ανήκει στην οικογένεια Κραμβοειδών (Brassicaceae). Το ραπανάκι είναι επίσης γνωστό ως Daiken σε ορισμένα μέρη του κόσμου. Η ελληνική περιγραφή του γένους Raphanus σημαίνει "εμφανίζεται γρήγορα" και αναφέρεται στην ταχεία βλάστηση των φυτών αυτών. Η κοινή ονομασία "ραπανάκι" προέρχεται από τη λατινική Radix = ρίζα. Το ραπανάκι ήταν μια καλά οργανωμένη [[Καλλιέργεια ραπανακιού|καλλιέργεια]] στους ελληνιστικούς και ρωμαϊκούς χρόνους, γεγονός που οδηγεί στην υπόθεση ότι τέθηκε σε καλλιέργεια σε προγενέστερο χρόνο. Το ραπανάκι, το γνωστό κομμάτι της σαλάτας μας, είναι μια καλλιέργεια ρίζας, που ονομάζεται γογγυλόριζα με πικάντικη ή γλυκιά γεύση με πολύ χυμό. Μπορεί να είναι λευκό, κόκκινο, μωβ ή μαύρο, μακρύ κυλινδρικό ή στρογγυλό σχήμα. Είτε τρώγονται ωμά, μαγειρεμένα ή ξιδάτα. Το έλαιο που λαμβάνεται από τους σπόρους από ραπανάκι χρησιμοποιείται στη κατασκευή καλλυντικών επίσης. Το ραπανάκι, είναι ένα λαχανικό με πολύ λίγες θερμίδες και ανοίγει την όρεξη με την λεπτή του γεύση! Το ραπανάκι είναι βολβός (σαρκώδης ρίζα) που δε χρειάζεται πολύ [[Άρδευση ραπανακιού|νερό]] και είναι έτοιμο για [[Συγκομιδή ραπανακιού|συγκομιδή]] 1 - 1,5 μήνα μετά τη [[Σπορά ραπανακιού|σπορά]].<ref name="Γενικά στοιχεία ραπανακιού"/> | ||
{{{top_heading|==}}}Βοτανικά χαρακτηριστικά{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Βοτανικά χαρακτηριστικά{{{top_heading|==}}} | ||
| − | Το [[Ραπανάκι φυτό|ραπανάκι]] είναι φυτό χαμηλής και σχετικά γρήγορης ανάπτυξης έχει πλούσιο φύλλωμα. Τα φύλλα είναι παχιά, δερματώδη και οδοντωτά στην περιφέρεια. Η γογγυλόριζα είναι συνήθως σφαιρική και κόκκινη, αν και σε ορισμένες [[Ποικιλίες ραπανακιού|ποικιλίες]] εμφανίζεται επιμήκης με χρώμα ερυθρό ή λευκό. Η σάρκα της είναι λευκή, συνεκτική και τρυφερή. Το ριζικό σύστημα μπορεί να φτάσει σε βάθος 30 - 40cm. Το ανθικό στέλεχος εκπτύσσεται από το κέντρο της κορυφής της γογγυλόριζας και φτάνει σε ύψος 1m. Πάνω στις διακλαδώσεις σχηματίζονται οι ταξιανθίες, που φέρουν πολλά ερμαφρόδιτα άνθη. Οι σχηματιζόμενοι σπόροι έχουν σκούρο χρώμα κατά την | + | Το [[Ραπανάκι φυτό|ραπανάκι]] είναι φυτό χαμηλής και σχετικά γρήγορης ανάπτυξης έχει πλούσιο φύλλωμα. Τα φύλλα είναι παχιά, δερματώδη και οδοντωτά στην περιφέρεια. Η γογγυλόριζα είναι συνήθως σφαιρική και κόκκινη, αν και σε ορισμένες [[Ποικιλίες ραπανακιού|ποικιλίες]] εμφανίζεται επιμήκης με χρώμα ερυθρό ή λευκό. Η σάρκα της είναι λευκή, συνεκτική και τρυφερή. Το ριζικό σύστημα μπορεί να φτάσει σε βάθος 30 - 40cm. Το ανθικό στέλεχος εκπτύσσεται από το κέντρο της κορυφής της γογγυλόριζας και φτάνει σε ύψος 1m. Πάνω στις διακλαδώσεις σχηματίζονται οι ταξιανθίες, που φέρουν πολλά ερμαφρόδιτα άνθη. Οι σχηματιζόμενοι σπόροι έχουν σκούρο χρώμα κατά την ωρίμανση τους.<ref name="Καλλιέργεια ραπανακιού"/> |
{{{top_heading|==}}}Κλιματικές συνθήκες{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Κλιματικές συνθήκες{{{top_heading|==}}} | ||
| − | Αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστες θέσεις και είναι ανθεκτικό στο κρύο, αλλά πρέπει να | + | Αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστες θέσεις και είναι ανθεκτικό στο κρύο, αλλά πρέπει να προστατεύεται από τους παγετούς. Το [[Ραπανάκι φυτό|ραπανάκι]] προτιμά περιοχές απαλλαγμένες από χαμηλές θερμοκρασίες, ενώ στις θερμές περιοχές πρέπει να προστατεύεται από τους θερμούς και ξηρούς ανέμους (υποβαθμίζουν την ποιότητα της [[Βοτανικά χαρακτηριστικά ραπανακιού|γογγυλόριζας]]). Το χρώμα της γογγυλόριζας είναι πιο έντονο κόκκινο σε περιοχές με χαμηλή θερμοκρασία σε σύγκριση με περιοχές με υψηλότερη θερμοκρασία.<ref name="Καλλιέργεια ραπανακιού"/> |
{{{top_heading|==}}}Εδαφικές συνθήκες{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Εδαφικές συνθήκες{{{top_heading|==}}} | ||
| − | Το έδαφος πρέπει να είναι βαθύ, [[Πηλώδη εδάφη|μέσης σύστασης]], γόνιμο και καλά αποστραγγιζόμενο. Το pH του εδάφους θα πρέπει να βρίσκεται στο εύρος 5 - 6,8. Σε εδάφη με χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία οι γογγυλόριζες δεν αναπτύσσονται ποιοτικά καλά και έχουν πικρή γεύση. | + | Το έδαφος πρέπει να είναι βαθύ, [[Πηλώδη εδάφη|μέσης σύστασης]], γόνιμο και καλά αποστραγγιζόμενο. Το pH του εδάφους θα πρέπει να βρίσκεται στο εύρος 5 - 6,8. Σε εδάφη με χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία οι γογγυλόριζες δεν αναπτύσσονται ποιοτικά καλά και έχουν πικρή γεύση.<ref name="Καλλιέργεια ραπανακιού"/> |
{{{top_heading|==}}}Πολλαπλασιασμός{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Πολλαπλασιασμός{{{top_heading|==}}} | ||
| Γραμμή 15: | Γραμμή 16: | ||
{{{top_heading|==}}}Ποικιλίες{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Ποικιλίες{{{top_heading|==}}} | ||
| − | Οι διάφορες ποικιλίες, που χρησιμοποιούνται στο εμπόριο, μπορεί να διαφέρουν ως προς την πρωιμότητα, την ανθεκτικότητα στην πρώιμη άνθηση, τον αριθμό των σπόρων ανά καρπό, τα χαρακτηριστικά των φύλλων (αριθμό | + | Οι διάφορες ποικιλίες, που χρησιμοποιούνται στο εμπόριο, μπορεί να διαφέρουν ως προς την πρωιμότητα, την ανθεκτικότητα στην πρώιμη άνθηση, τον αριθμό των σπόρων ανά καρπό, τα χαρακτηριστικά των φύλλων (αριθμό και μέγεθος) και τα χαρακτηριστικά της γογγυλόριζας (μέγεθος, χρώμα και εσωτερική ποιότητα). Οι σπόροι που χρησιμοποιούνται προέρχονται από ποικιλίες συμβατικής καλλιέργειας μετά από σχετική άδεια παρέκκλισης ή πρόκειται για εισαγόμενους βιολογικούς σπόρους. Ακόμα μπορεί να προέρχονται από σποροπαραγωγή των ίδιων των βιοκαλλιεργητών.<ref name="Καλλιέργεια ραπανακιού"/> Οι ποικιλίες αναγράφονται στον παρακάτω σύνδεσμο: |
| − | και μέγεθος) και τα χαρακτηριστικά της γογγυλόριζας (μέγεθος, χρώμα και εσωτερική ποιότητα). Οι σπόροι που χρησιμοποιούνται προέρχονται από ποικιλίες συμβατικής καλλιέργειας μετά από σχετική άδεια παρέκκλισης | + | |
| − | ή πρόκειται για εισαγόμενους βιολογικούς σπόρους. Ακόμα μπορεί να προέρχονται από σποροπαραγωγή των ίδιων των βιοκαλλιεργητών. Οι ποικιλίες αναγράφονται στον παρακάτω σύνδεσμο: | + | |
| − | [[Ποικιλίες ραπανακιού]] | + | [[Ποικιλίες ραπανακιού]]<ref name="Ποικιλίες ραπανακιού"/> |
{{{top_heading|==}}}Ασθένειες{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Ασθένειες{{{top_heading|==}}} | ||
| − | Δεν παρατηρείται ανάπτυξη ασθενειών, λόγω του μικρού χρονικού διαστήματος από τη [[Σπορά ραπανακιού|σπορά]] μέχρι τη [[Συγκομιδή ραπανακιού|συγκομιδή]]. Σε [[ | + | Δεν παρατηρείται ανάπτυξη ασθενειών, λόγω του μικρού χρονικού διαστήματος από τη [[Σπορά ραπανακιού|σπορά]] μέχρι τη [[Συγκομιδή ραπανακιού|συγκομιδή]]. Σε [[Καλλιέργεια ραπανακιού|καλλιέργειες]] όμως που οδηγούνται για σποροπαραγωγή μπορεί να αναπτυχθούν οι ίδιες προσβολές που αναπτύσσονται και στα υπόλοιπα σταυρανθή ([[Λάχανο φυτό|λάχανο]], [[Κουνουπίδι φυτό|κουνουπίδι]], [[Μπρόκολο φυτό|μπρόκολο]]). |
| − | [[Ασθένειες ραπανακιού]]<ref name="Καλλιέργεια ραπανακιού"> | + | [[Ασθένειες ραπανακιού]]<ref name="Καλλιέργεια ραπανακιού"/> |
{{{top_heading|==}}}Εχθροί{{{top_heading|==}}} | {{{top_heading|==}}}Εχθροί{{{top_heading|==}}} | ||
| − | Δεν παρατηρείται ανάπτυξη εχθρών, λόγω του μικρού χρονικού διαστήματος από τη [[Σπορά ραπανακιού|σπορά]] μέχρι τη [[Συγκομιδή ραπανακιού|συγκομιδή]]. Σε [[ | + | Δεν παρατηρείται ανάπτυξη εχθρών, λόγω του μικρού χρονικού διαστήματος από τη [[Σπορά ραπανακιού|σπορά]] μέχρι τη [[Συγκομιδή ραπανακιού|συγκομιδή]]. Σε [[Καλλιέργεια ραπανακιού|καλλιέργειες]] όμως που οδηγούνται για σποροπαραγωγή μπορεί να αναπτυχθούν οι ίδιες προσβολές που αναπτύσσονται και στα υπόλοιπα σταυρανθή ([[Λάχανο φυτό|λάχανο]], [[Κουνουπίδι φυτό|κουνουπίδι]], [[Μπρόκολο φυτό|μπρόκολο]]). |
[[Εχθροί ραπανακιού]]<ref name="Καλλιέργεια ραπανακιού"/> | [[Εχθροί ραπανακιού]]<ref name="Καλλιέργεια ραπανακιού"/> | ||
| − | |||
==Πληροφοριακά στοιχεία== | ==Πληροφοριακά στοιχεία== | ||
| Γραμμή 39: | Γραμμή 37: | ||
{{Γεωγραφικά πληροφοριακά στοιχεία}} | {{Γεωγραφικά πληροφοριακά στοιχεία}} | ||
| − | |||
==Σχετικές σελίδες== | ==Σχετικές σελίδες== | ||
| Γραμμή 65: | Γραμμή 62: | ||
==Βιβλιογραφία== | ==Βιβλιογραφία== | ||
<references> | <references> | ||
| − | <ref name="Καλλιέργεια ραπανακιού"> Τεχνική βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών - | + | <ref name="Καλλιέργεια ραπανακιού"> Τεχνική βιολογικής καλλιέργειας λαχανικών - Ραπανάκι, του Χαράλαμπου Θανόπουλου Msc Γεωπόνος, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Αθήνα 2008.</ref> |
| − | <ref name=" | + | <ref name="Ποικιλίες ραπανακιού"> [{{#show:Ιστοσελίδα Fitotech/Ποικιλίες ραπανακιού| ?has link}} Ποικιλίες ραπανακιού].</ref> |
| + | <ref name="Γενικά στοιχεία ραπανακιού"> [{{#show:Ιστοσελίδα Back to nature/Ραπανάκι| ?has link}} Γενικά στοιχεία ραπανακιού].</ref> | ||
</references> | </references> | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Βοιωτίας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λασιθίου| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ηρακλείου| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ρεθύμνης| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Χανίων| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λακωνίας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Μεσσηνίας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αρκαδίας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αργολίδας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αχαΐας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ηλείας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αιτωλοακαρνανίας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Αττικής| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ευβοίας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Φθιώτιδος| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Φωκίδος| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κορινθίας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Ζακύνθου| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κέρκυρας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κεφαλληνίας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Λευκάδος| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Άρτης| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Θεσπρωτίας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Πρεβέζης| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Καρδίτσης| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Τρικάλων| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Μαγνησίας| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Δωδεκανήσου| ]] | ||
| + | [[ευδοκιμεί στην περιοχή::Νομός Κυκλάδων| ]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Βοιωτίας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λασιθίου| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ηρακλείου| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ρεθύμνης| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Χανίων| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λακωνίας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Μεσσηνίας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αρκαδίας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αργολίδας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αχαΐας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ηλείας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αιτωλοακαρνανίας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Αττικής| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ευβοίας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Φθιώτιδος| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Φωκίδος| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κορινθίας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Ζακύνθου| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κέρκυρας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κεφαλληνίας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Λευκάδος| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Άρτης| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Θεσπρωτίας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Πρεβέζης| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Καρδίτσης| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Τρικάλων| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Μαγνησίας| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Δωδεκανήσου| ]] | ||
| + | [[σχετίζεται γεωγραφικά με::Νομός Κυκλάδων| ]] | ||
[[Category:Φυτό_Μ]] | [[Category:Φυτό_Μ]] | ||
| − | [[ | + | [[Category:Σταυρανθές λαχανικό]] |
[[παράγει::Ραπανάκι προϊόν| ]] | [[παράγει::Ραπανάκι προϊόν| ]] | ||
[[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]] | [[πόσο αφορά σε γεωργό::30| ]] | ||
[[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30| ]] | [[πόσο αφορά σε γεωπόνο::30| ]] | ||
[[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]] | [[κατάσταση δημοσίευσης::10| ]] | ||
Τελευταία αναθεώρηση της 10:03, 10 Ιουλίου 2015
Περιεχόμενα
Γενικά στοιχεία
Η επιστημονική ονομασία του είναι ραπανάκι (Raphanus sativus) που ανήκει στην οικογένεια Κραμβοειδών (Brassicaceae). Το ραπανάκι είναι επίσης γνωστό ως Daiken σε ορισμένα μέρη του κόσμου. Η ελληνική περιγραφή του γένους Raphanus σημαίνει "εμφανίζεται γρήγορα" και αναφέρεται στην ταχεία βλάστηση των φυτών αυτών. Η κοινή ονομασία "ραπανάκι" προέρχεται από τη λατινική Radix = ρίζα. Το ραπανάκι ήταν μια καλά οργανωμένη καλλιέργεια στους ελληνιστικούς και ρωμαϊκούς χρόνους, γεγονός που οδηγεί στην υπόθεση ότι τέθηκε σε καλλιέργεια σε προγενέστερο χρόνο. Το ραπανάκι, το γνωστό κομμάτι της σαλάτας μας, είναι μια καλλιέργεια ρίζας, που ονομάζεται γογγυλόριζα με πικάντικη ή γλυκιά γεύση με πολύ χυμό. Μπορεί να είναι λευκό, κόκκινο, μωβ ή μαύρο, μακρύ κυλινδρικό ή στρογγυλό σχήμα. Είτε τρώγονται ωμά, μαγειρεμένα ή ξιδάτα. Το έλαιο που λαμβάνεται από τους σπόρους από ραπανάκι χρησιμοποιείται στη κατασκευή καλλυντικών επίσης. Το ραπανάκι, είναι ένα λαχανικό με πολύ λίγες θερμίδες και ανοίγει την όρεξη με την λεπτή του γεύση! Το ραπανάκι είναι βολβός (σαρκώδης ρίζα) που δε χρειάζεται πολύ νερό και είναι έτοιμο για συγκομιδή 1 - 1,5 μήνα μετά τη σπορά.[1]
Βοτανικά χαρακτηριστικά
Το ραπανάκι είναι φυτό χαμηλής και σχετικά γρήγορης ανάπτυξης έχει πλούσιο φύλλωμα. Τα φύλλα είναι παχιά, δερματώδη και οδοντωτά στην περιφέρεια. Η γογγυλόριζα είναι συνήθως σφαιρική και κόκκινη, αν και σε ορισμένες ποικιλίες εμφανίζεται επιμήκης με χρώμα ερυθρό ή λευκό. Η σάρκα της είναι λευκή, συνεκτική και τρυφερή. Το ριζικό σύστημα μπορεί να φτάσει σε βάθος 30 - 40cm. Το ανθικό στέλεχος εκπτύσσεται από το κέντρο της κορυφής της γογγυλόριζας και φτάνει σε ύψος 1m. Πάνω στις διακλαδώσεις σχηματίζονται οι ταξιανθίες, που φέρουν πολλά ερμαφρόδιτα άνθη. Οι σχηματιζόμενοι σπόροι έχουν σκούρο χρώμα κατά την ωρίμανση τους.[2]
Κλιματικές συνθήκες
Αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστες θέσεις και είναι ανθεκτικό στο κρύο, αλλά πρέπει να προστατεύεται από τους παγετούς. Το ραπανάκι προτιμά περιοχές απαλλαγμένες από χαμηλές θερμοκρασίες, ενώ στις θερμές περιοχές πρέπει να προστατεύεται από τους θερμούς και ξηρούς ανέμους (υποβαθμίζουν την ποιότητα της γογγυλόριζας). Το χρώμα της γογγυλόριζας είναι πιο έντονο κόκκινο σε περιοχές με χαμηλή θερμοκρασία σε σύγκριση με περιοχές με υψηλότερη θερμοκρασία.[2]
Εδαφικές συνθήκες
Το έδαφος πρέπει να είναι βαθύ, μέσης σύστασης, γόνιμο και καλά αποστραγγιζόμενο. Το pH του εδάφους θα πρέπει να βρίσκεται στο εύρος 5 - 6,8. Σε εδάφη με χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία οι γογγυλόριζες δεν αναπτύσσονται ποιοτικά καλά και έχουν πικρή γεύση.[2]
Πολλαπλασιασμός
Ο πολλαπλασιασμός στο ραπανάκι γίνεται με απ' ευθείας σπορά στο χωράφι. Η σπορά γίνεται είτε σε αλιές είτε σε γραμμές. Εδώ σε αντίθεση με τα άλλη σταυρανθή λαχανικά (π.χ κουνουπίδι, μπρόκολο) δεν γίνεται σπορά σε σπορείο και μετά φύτευση των σπορόφυτων στο χωράφι. Αναλυτικές λεπτομέρειες στη σελίδα της σποράς του ραπανακιού, όπου αναγράφονται οι αποστάσεις καθώς και η κατάλληλη εποχή σποράς.[2]
Ποικιλίες
Οι διάφορες ποικιλίες, που χρησιμοποιούνται στο εμπόριο, μπορεί να διαφέρουν ως προς την πρωιμότητα, την ανθεκτικότητα στην πρώιμη άνθηση, τον αριθμό των σπόρων ανά καρπό, τα χαρακτηριστικά των φύλλων (αριθμό και μέγεθος) και τα χαρακτηριστικά της γογγυλόριζας (μέγεθος, χρώμα και εσωτερική ποιότητα). Οι σπόροι που χρησιμοποιούνται προέρχονται από ποικιλίες συμβατικής καλλιέργειας μετά από σχετική άδεια παρέκκλισης ή πρόκειται για εισαγόμενους βιολογικούς σπόρους. Ακόμα μπορεί να προέρχονται από σποροπαραγωγή των ίδιων των βιοκαλλιεργητών.[2] Οι ποικιλίες αναγράφονται στον παρακάτω σύνδεσμο:
Ασθένειες
Δεν παρατηρείται ανάπτυξη ασθενειών, λόγω του μικρού χρονικού διαστήματος από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή. Σε καλλιέργειες όμως που οδηγούνται για σποροπαραγωγή μπορεί να αναπτυχθούν οι ίδιες προσβολές που αναπτύσσονται και στα υπόλοιπα σταυρανθή (λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο).
Εχθροί
Δεν παρατηρείται ανάπτυξη εχθρών, λόγω του μικρού χρονικού διαστήματος από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή. Σε καλλιέργειες όμως που οδηγούνται για σποροπαραγωγή μπορεί να αναπτυχθούν οι ίδιες προσβολές που αναπτύσσονται και στα υπόλοιπα σταυρανθή (λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο).
Πληροφοριακά στοιχεία
Ευδοκιμεί στις περιοχές
|
